| NEIN. | Name | Komponenten | Spezifikation |
| 1 | Getreidemühle | Rolling Miller | Edelstahl, Doppelrolle, Rollenabstand einstellbar |
| Getreideschnecke | Fördert Malzschrot von der Malzmühle zum Schrotbehälter; Innenliegende Edelstahlschnecke, außenliegendes PPR-Schutzrohr; zugehöriger Motor mit Frequenzumrichter | ||
| Edelstahl-Schrottbehälter | Edelstahl 304 | ||
| 2 | Brauhausanlage | Maische-/Lauter-Trommel | Getreideheber mit Frequenzumrichter, lasergeschnittener V-Draht-Siebboden, leicht zu reinigender und abnehmbarer Läuterring, Würzeauffangring mit mehreren Löchern, Anti-Spül-Funktion, seitlicher Getreideauslauf, Tankbeleuchtung, Maischebewässerung, rotierende CIP-Sprühkugeln, Füllstandsanzeigerohr |
| Wasserkocher/Whirlpool | Dampfmantel / Direkte Gasbeheizung / Elektrische Heizung Dampfentlüftung mit Kondensatring für Kesselkamin Tankbeleuchtung Rotations-CIP-Sprühkugeln Tangentialer Whirlpool-Einlass Füllstandsanzeiger | ||
| Würzepumpe | Hygienische Würzepumpen mit variabler Drehzahlregelung | ||
| Arbeitsplattform | OSHA-konforme Plattformen mit Sicherheitsgeländern und Treppen, Kellerpaket mit Brauschläuchen, Ventilen und Anschlüssen | ||
| Heißgetränketank | Dampfmantelheizung/Direktgasheizung/Elektroheizung, Schauglas für Wasserstand, mit SS-Wärmepumpe mit Drehzahlregelung | ||
| Wärmetauscher | Edelstahlplatte SUS304/316, mit Würzebelüftungssystem | ||
| 3 | Fermentationseinheit | Gärbehälter | Innen- und Außenlackierung hygienisch poliert. Innenlackierung gebeizt und passiviert. Außenlackierung gebürstet, Körnung 4. Vollverschweißte Außenhülle. 60°-Kegelboden mit durchschnittlich 25 % Kopfraum. Drehbarer Abfüllstutzen. Glykol-Kühlmantel an Kegel und Boden. Seitlicher oder oberer Mannlochdeckel. CIP-Arm und CO₂-Ablassarm für optimale Tankausnutzung. Mechanisches Sicherheitsventil von Kieselmann (Import aus Deutschland). Stoßfestes Manometer. CIP-Arm und Sprühkugel. Trockenhopfenanschluss. 4-6"-Karbonisierungsstein. Inoxpa-Absperrklappen, Probenahmeventil, 2"-Druck-/Vakuum-Sicherheitsventil. RTD-Sonde. Spannstreben an den Beinen. Hygienische Tri-Clamp-Anschlüsse. |
| 4 | Heller Biertank | Heller Biertank | Inoxpa-Absperrklappen, Perlick-Probenventil, Micromatic-Füllstandsanzeiger, PVRV-Klemmen und -Dichtungen, Manometer, Karbonisierungsstein, Edelstahlfüße mit nivellierbaren Edelstahlfüßen, Innengehäuse: Edelstahl 304, 3 mm dick, Außengehäuse: Edelstahl 304, 2 mm dick, Innen- und Außenoberfläche hygienisch poliert, Innenoberfläche gebeizt und passiviert, Außenoberfläche gebürstet, Körnung 4, vollständig verschweißtes Außengehäuse, gewölbter Boden und Deckel mit durchschnittlich 15–20 % Kopfraum, Karbonisierungsanschluss, seitliche oder obere Mannlochklappe, Kühlmäntel mit Dimple-Technologie, Polyurethan-Isolierung, Anschlüsse für Füllstandsanzeiger, CIP-Arm und Sprühkugel, hygienische Tri-Clamp-Anschlüsse |
| 5 | Glykol-Kühleinheit | Glykolwassertank | Isolierter, konischer Deckel und schräger Boden; Schauglas zur Wasserstandsanzeige; rotierende CIP-Sprühkugel |
| Kaltwassertank | Kühlmantel am Tank mit PU-Isolierung; Füllstandsanzeigerohr; rotierende CIP-Sprühkugel | ||
| Glykolkühler | Montageeinheit, Windkühlung, umweltfreundliches Kältemittel: R404a, Kompressoren und elektrische Komponenten entsprechen den UL/cUL/CE-Zertifizierungen. | ||
| 6 | Steuereinheit | Brau- und Gärprozesskontrolle | Manuelles Tastenbedienfeld oder SPS-Steuerung mit Touchscreen für spezielle Anwendungen, Bedienfeld mit RTD- und Magnetventilen |
| 7 | CIP | Ätzmitteltank | elektrisches Heizelement innen |
| Sterilisationstank | Edelstahl 304 |
10-BBL-Brauereiausrüstung: Maischebottich + Läutertank + Kessel/Whirlpool + Warmwassertank
Unsere 3-Gefäß-Brauanlage mit 10-BBL-Fassungsvermögen ist die ideale Lösung für Craft-Brauereien, die ihre Produktionskapazität und Effizienz steigern möchten. Dieses innovative System kombiniert einen Verzuckerungstank, einen Filtertank und einen Koch-/Suspensionstank mit einem 30-BBL-Heißwassertank und ermöglicht es Brauern, drei Chargen Craft-Bier gleichzeitig zu brauen.
Im Verzuckerungstank, auch Maischebottich genannt, werden die gemahlenen Körner mit heißem Wasser vermischt, um die Stärke in vergärbare Zucker umzuwandeln.
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Produkteinführung
Ein Drei-Gefäß-Sudhaus ist ein Hybridsystem, das mindestens ein Kombinationsgefäß und zwei separate Prozessgefäße umfasst. Zum Beispiel: Maischbottich, Läuterbottich und Kessel/Whirlpool mit Heißwassertank
| Ausgabe/Brühvorgang | 10BBL |
| Brauen/Woche | 2~6 |
| Produktion/Woche | 20~60BBL |
| Stromversorgung | 3-phasig/380 (220, 415, 440…) V/50 (60) Hz Einphasig / 220 (110, 240…) V / 50 (60) Hz |
| Heizquelle | Dampf/Direkt befeuert/Elektrisch |
| Bereichsanfrage | >150 m² |
| Braumeister | 3 |
Hinweis: 1 hl = 100 Liter; 1 Gallone = 3,7854 Liter; 1 Barrel (BBL) = 117 Liter;
Kernspezifikationen
Produktvorteil
01
Die Isolierung aller Tanks erfolgt mittels Argon-Lichtbogenschweißen, und der Innentank wird gebeizt und passiviert oder auf Hochglanz poliert;
02
Verwendung von Komponenten führender, weltweit bekannter Marken bei pneumatischen, elektrischen und bedienerischen Bauteilen;
03
Alle Dampfheiztanks der Bierbrauerei werden nach Fertigstellung einer Wasser- und Druckprüfung unterzogen. Die Druckprüfung erfolgt bei 2-4 bar;
04
Ein geschlossenes Fördersystem verbessert die Abflussleistung;
05
Drehzahlvariable Antriebe für Pumpen, Motoren und Rührwerke;
06
Arbeitsplattform aus Edelstahl für Stabilität, Rostfreiheit und lange Lebensdauer;
Produktdetails
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häufig gestellte Fragen
1
F: Wie viele Gärtanks sollten verwendet werden? Wie sieht der Gärzyklus aus?
A: Standardverhältnis: 1 Maischsystem mit 6–10 Gärtanks; Standard-Biergärungszyklus: 14–28 Tage, IPA- und Fruchtbierzyklen können auf 10–15 Tage verkürzt werden.
2
F: Welche Zertifizierungen können Sie für nach Europa/in die Vereinigten Staaten exportierte Geräte ausstellen? Entspricht es den lokalen Vorschriften?
A: Wir können CE-, ISO-, FDA- und UL-Zertifizierungen für komplette Anlagen bereitstellen. Elektrische Komponenten und Druckbehälter entsprechen den EU- und nordamerikanischen Normen für Lebensmittelmaschinen. Wir unterstützen unsere Kunden auch gerne bei der Registrierung ihres Weinguts vor Ort.
3
F: Ist der Betrieb eines Zwei-Gefäß-Sudhauses schwierig?
A: Überhaupt nicht. Viele Barbesitzer schulen ihr Personal in weniger als einer Woche. Das System unterstützt je nach Wunsch halb- oder vollautomatische Steuerung.
4
F: Wie lange dauert es, bis ich mein erstes Bier ausschenken kann?
A: Ein typisches Ale ist in 10–14 Tagen fertig, Lagerbiere in 4–6 Wochen. Sie können die Markteinführung rund um Ihre erste Charge planen.
5
F: Werden die Gäste der Bar durch den Brauprozess gestört?
A: Nein. Moderne Anlagen sind geschlossen, geräuscharm und geruchsneutral. Der Brühvorgang kann während des Betriebs stattfinden, ohne die Atmosphäre zu stören.
6
F: Kann ich das Aussehen der Brauerei individuell gestalten?
A: Ja. Wir bieten Kupferverkleidungen, LED-Beleuchtung, individuelle Namensschildgravuren und sogar Glasscheiben für repräsentative Installationen an.
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