Система размножения дрожжей 10 т (10 гектолитров) для пивоваренных заводов. Резервуар для внесения дрожжей.

Автоматизированный двухступенчатый расширительный резервуар для дрожжевых культур с ПЛК Siemens, ABB и Schneider.

Эта 10-тонная система для размножения дрожжей представляет собой полностью автоматизированную асептическую линию по выращиванию дрожжей, предназначенную для средних и крупных пивоваренных заводов для производства высокожизнеспособных, свободных от загрязнений дрожжей для внесения в пивоварню собственными силами. Процесс начинается с нагревания среды (сусла/питательной среды) до 100 °C для стерилизации, быстрого охлаждения до 30–40 °C, а затем осторожного перемешивания в стерильных условиях в течение 24 часов (этап 1).

Питательная среда пополняется, и температура поддерживается на уровне 28–30 °C еще в течение 24 часов (этап 2), после чего активная культура дрожжей переносится в 10-тонный резервуар для хранения дрожжей, готовый к внесению в ферментеры. Система включает в себя паровой котел (или электрический нагреватель), холодильную установку, воздушный компрессор, стерильный воздушный фильтр, резервуары для горячей и холодной воды, а также шкаф управления ПЛК с дистанционным доступом.

расследование

Написать рецензию

Сопутствующие товары

Высококачественное оборудование для дистилляции – системы для крафтовых спиртных напитков и промышленного производства.

Промышленная система для приготовления комбучи – комплексная линия ферментации и производства «под ключ».

3000L Per Batch Brewing Equipment High-Efficiency Beer Production

Коммерческая пивоваренная система «под ключ» объемом 5000 л (50 гектолитров).

Компания Jinan Supermax Machinery Co., Ltd является профессиональным производителем оборудования для пивоварения.

Ссылки

Продукт

Связаться с нами

Телефон: +86 8571-8800

Электронная почта:info@jnsupermax.com

WhatsApp:+86 159 64005904

Адрес: Комната B013, Восточная зона 309, этаж 3, корпус 9, Промышленный парк Дя Шуанчуан, Цзинань, проспект Сентри, 2566, высокотехнологичная зона Цзинань, провинция Шаньдун, Китай.

Элемент	Спецификация
Емкость бункера для рассады/семян	Объем 500–2000 л (типичное соотношение 1:10 к объему хранения 10 тонн); опционально нержавеющая сталь SUS304 / SUS316L.
Резервуар для хранения дрожжей	Рабочий объем 10 000 л (10 т / 10 гектолитров); нержавеющая сталь SUS304, верхняя часть в форме тарелки + конусное дно с углом 60°.
Подготовка к съемкам для СМИ	Нагреть до 100°C (стерилизация) → Быстро охладить до 30–40°C с помощью пластинчатого теплообменника.
Культура первого этапа	Включить низкоскоростной перемешиватель, выдерживать температуру 30–40 °C в течение 24 часов со стерильной аэрацией (фильтр 0,2 мкм).
Культура второго этапа	Добавьте питательный бульон, выдержите при температуре 28–30 °C в течение 24 часов, продолжайте осторожное перемешивание и аэрацию.
Мешалка	Вращающаяся сверху мешалка с регулируемой частотой вращения и низким сдвиговым усилием (низкая скорость перемешивания для защиты клеточных стенок).
Отопление/Охлаждение	Пластина с рубашкой охлаждения и углублениями – электрический/паровой нагрев + охлаждение гликолем/охлажденной водой.
Вспомогательные устройства	Паровой/электрический котел, холодильная установка, воздушный компрессор, стерильный воздушный фильтр (0,22 мкм), бак для горячей воды, бак для холодной воды.
Приборы	Электронный расходомер IFM, датчик давления (тестовый порт HP), датчик температуры Pt100, датчик растворенного кислорода (опционально).
Система управления	ПЛК Siemens S7 + сенсорный HMI Siemens + частотный преобразователь ABB + низковольтные компоненты Schneider
Режим управления	Полностью автоматический / Полуавтоматический / Ручной режим; Дистанционный мониторинг и управление через Ethernet/4G (опция заказчика)
CIP / SIP	Распылитель с вращением на 360°, стерилизация резервуара и трубопроводов паром на месте, автоматический цикл CIP (очистка на месте).
Качество обработки поверхности	Внутренняя поверхность: зеркальная полировка Ra ≤ 0,4–0,6 мкм; внешняя поверхность: матовая нержавеющая сталь SUS304.
Электроэнергетика / Коммунальные услуги	Трехфазное напряжение 220/380/415/480 В, частота 50/60 Гц; соединения для CO₂ / сжатого воздуха / пара / гликоля.
Сертификация	Соответствует стандартам CE/ISO; проверено под давлением (обычно в 1,5 раза превышающим рабочее давление).

Преимущество	Объяснение
Внутренний контроль за наличием дрожжей.	Исключает зависимость от сторонних лабораторий по исследованию дрожжей; гарантирует чистоту и жизнеспособность штамма.
Стабильное брожение	Стандартизированная плотность и жизнеспособность клеток → предсказуемое смягчение и вкусовые качества.
Экономия средств в долгосрочной перспективе	Сокращает количество приобретаемых дрожжей и позволяет безопасно увеличить интервал между повторными внесениями закваски в контролируемых поколениях.
Снижение риска загрязнения	SIP+CIP + стерильная фильтрация воздуха + полированные внутренние детали → вероятность загрязнения <1 из 10⁶.
Надежность, готовая к экспорту	Компоненты Siemens/ABB/Schneider широко используются по всему миру; сертифицированы по стандарту CE.
Эффективность труда	Автоматический цикл работы, активируемый одним нажатием кнопки, освобождает оператора от рутинной работы; удаленные оповещения сводят к минимуму время простоя.
Масштабируемый дизайн	Размеры резервуаров для семян и емкостей для хранения можно настроить в соответствии с масштабами пивоварни (варианты 5 т / 15 т / 20 т).