Nūhou

Ke kokoke nei e pau kā mākou papahana hana pia 5000L i ka wā e hoʻopau koke ʻia ai ke kahua hoʻonohonoho. ʻO kēia hoʻomohala koʻikoʻi kahi hanana koʻikoʻi no kā mākou hui, ʻoiai mākou e hoʻonui nei i ko mākou hiki ke hana pia e hoʻokō i ka ulu ʻana o ke koi no kā mākou mau pia hana lima.

I ka hoʻāʻo ʻana e hoʻokō i ka ulu ʻana o ke koi no ka hana pia hana lima, ua hōʻike kahi mea hana lako hana pia alakaʻi i kahi ʻōnaehana hana pia piha 500L. ʻO ka ʻōnaehana hou loa e komo pū ana me kahi hale hana pia 500L, nā pahu hoʻoulu 500L a i ʻole 1000L, a me kahi ʻōnaehana hoʻomaʻalili 1000L, e hāʻawi ana i nā hale hana pia me kahi hopena piha no ka hana pia liʻiliʻi a waena.

Ma kahi neʻe e hoʻololi i ka ʻoihana pia hana lima, ua hoʻolaha kahi mea hoʻolako lako pia hana lima alakaʻi i ka hoʻopilikino ʻana o kahi lako pia 1000L kiʻekiʻe loa. Manaʻo ʻia kēia hoʻomohala ʻana e hoʻopilikia nui i ka hana ʻana a me ka maikaʻi o ka pia hana lima, a me ke kaʻina hana pia holoʻokoʻa.

I ka wā e pili ana i ka hana pia hana lima, he mea nui ka loaʻa ʻana o nā lako kūpono no ka hoʻokō ʻana i ka pia kūpono. Inā he mea hana pia home akamai ʻoe a he mea hoʻomaka paha e ʻimi ana e luʻu i loko o ke ao o ka pia hana lima, ʻo ka loaʻa ʻana o nā mea hana kūpono e hiki ke hana i nā ʻokoʻa āpau i...

Ua hāʻawi ʻia ka mīkini holoi pahu pia kūpono i nehinei, e hōʻailona ana i kahi hanana koʻikoʻi no nā hale hana pia e ʻimi nei e hoʻomaʻamaʻa i kā lākou kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe pahu pia. Hoʻohui kēia mīkini hou i ka ʻenehana hou loa me ka nānā ʻana i ka hoʻomau a me ke kumukūʻai kūpono, e lilo ia i mea hoʻololi pāʻani no ka ʻoihana hana pia.

Ke ulu mālie nei ka ʻoihana pia hana lima ma Pilipine, a ke ʻimi nei nā hale ʻaina he nui e hāʻawi i kā lākou mea kūʻai aku i nā pia kū hoʻokahi a kūloko. ʻO kahi ala e hoʻokō ai i kēia, ʻo ia ke kau ʻana i kahi hale hana pia 300L ma ka hale ʻaina, e ʻae ana iā lākou e hana i kā lākou mau pia liʻiliʻi ponoʻī ma kahi. ʻAʻole wale kēia e hoʻohui i kahi ʻano hou i ka ʻike ʻaina akā hāʻawi pū kekahi i kahi lihi hoʻokūkū ma ka mākeke.

Inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻomaka i kāu hale hana pia liʻiliʻi ponoʻī a hoʻonui paha i kāu hana hana pia e kū nei, ʻo ka hoʻopukapuka ʻana i nā lako pia 500L paha ke ala kūpono loa. He kūpono kēia nui o nā lako hana pia no nā hale hana pia liʻiliʻi a waena, e hiki ai iā ʻoe ke hana i kahi nui o ka pia me ka ʻole o ka pono no ka hoʻopukapuka nui ʻana i nā lako nui.

Ke hoʻolauna nei i kā mākou lako hana pia 2000L kiʻekiʻe loa, i hoʻolālā ʻia e hoʻokō i nā pono o nā hale hana pia hana lima a me nā hale hana pia liʻiliʻi. Hoʻokomo pū kēia ʻōnaehana hana pia piha i kahi pahu mash/lauter 1000L, kahi pahu ipu hao/whirlpool 1000L, kahi pahu wai wela 2000L, a me nā pahu fermentation 2000L, e hāʻawi ana i nā mea āpau āu e pono ai e hana i ka pia kiʻekiʻe me ka pololei a me ka pono.

He moʻolelo waiwai ko ka hana pia hana lima e pili pono ana me ka hoʻomohala ʻana o nā lako hana pia hana lima. Ua hoʻomaka ke akamai o ka hana pia hana lima i nā kenekulia i hala, me nā hōʻike mua loa o ka hana pia e pili ana i nā lāhui kahiko. Eia naʻe, ʻaʻole a hiki i ke au hou i hoʻomaka ai nā lako hana pia hana lima e ulu a pāʻani i kahi kuleana koʻikoʻi i ke kaʻina hana pia.

Ua loaʻa i kahi mea kūʻai aku mai Chile kahi lako pia 1000L a ke kakali nei me ka makemake nui i ka manawa kūpono e wehe i kā lākou hale hana pia ponoʻī. Ua hoʻolālā lākou e hoʻomaka i kā lākou hale hana pia ponoʻī no kekahi manawa a ʻo ka hiki ʻana mai o nā lako hana he hōʻailona koʻikoʻi ia i kā lākou huakaʻi.