Awọn iroyin

Iṣẹ́ àgbékalẹ̀ ọtí 5000L wa ti fẹ́rẹ̀ parí bí a ṣe fẹ́ parí ìpele ìfisílé láìpẹ́. Ìdàgbàsókè pàtàkì yìí jẹ́ àmì pàtàkì fún ilé-iṣẹ́ wa, bí a ṣe ń mú agbára ọtí wa pọ̀ sí i láti bá ìbéèrè tí ń pọ̀ sí i fún ọtí iṣẹ́ ọwọ́ wa mu.

Láti lè mú kí ìbéèrè tó ń pọ̀ sí i fún iṣẹ́ ọtí bíà, ilé iṣẹ́ tó ń ṣe ohun èlò ọtí bíà tó gbajúmọ̀ jùlọ ti ṣí ètò ọtí bíà tó ní 500L sílẹ̀. Ètò ọtí bíà tó ní 500L, àwọn táńkì ìpara 500L tàbí 1000L, àti ètò ìtura 1000L, èyí tó ń pèsè ojútùú pípé fún iṣẹ́ ọtí bíà kékeré sí àárín gbùngbùn.

Nínú ìgbésẹ̀ kan tí a ti ṣètò láti yí ilé iṣẹ́ ọtí oníṣẹ́ ọwọ́ padà, olùtajà ohun èlò ọtí oníṣẹ́ ọwọ́ pàtàkì kan ti kéde àtúnṣe ohun èlò ọtí oníṣẹ́ ọwọ́ 1000L tuntun. A retí pé ìdàgbàsókè yìí yóò ní ipa pàtàkì lórí ìṣelọ́pọ́ àti dídára ọtí oníṣẹ́ ọwọ́, àti gbogbo ìlànà iṣẹ́ ọtí oníṣẹ́ ọwọ́.

Nígbà tí ó bá kan ṣíṣe ọtí oníṣẹ́ ọwọ́, níní ohun èlò tó tọ́ ṣe pàtàkì láti mú kí ọtí náà pé. Yálà o jẹ́ oníṣẹ́ ọtí onímọ̀ nípa ilé tàbí ẹni tó ṣẹ̀ṣẹ̀ bẹ̀rẹ̀ sí í wá bí o ṣe ń ṣe ọtí oníṣẹ́ ọwọ́, níní àwọn irinṣẹ́ tó tọ́ lè ṣe gbogbo ìyàtọ̀ nínú...

Ẹ̀rọ fifọ ọtí tí ó gbéṣẹ́ náà ni wọ́n gbé jáde lánàá, èyí sì jẹ́ àmì pàtàkì fún àwọn ilé iṣẹ́ ọtí tí wọ́n ń wá ọ̀nà láti mú kí iṣẹ́ ìfọmọ́ ọtí wọn rọrùn. Ẹ̀rọ tuntun yìí so ìmọ̀ ẹ̀rọ tuntun pọ̀ mọ́ ìfojúsùn lórí ìdúróṣinṣin àti ìnáwó, èyí sì mú kí ó yí iṣẹ́ ìfọmọ́ ọtí padà fún ilé iṣẹ́ ọtí.

Ilé iṣẹ́ ọtí oníṣẹ́ ọwọ́ ti ń gbilẹ̀ sí i ní Philippines, àwọn ilé oúnjẹ púpọ̀ sì ń wá bí wọ́n ṣe máa fún àwọn oníbàárà wọn ní ọtí bíà aláìlẹ́gbẹ́ àti èyí tí wọ́n ń ṣe ní agbègbè wọn. Ọ̀nà kan láti ṣe èyí ni nípa fífi ilé ọtí bíà 300L sínú ilé oúnjẹ náà, èyí tí yóò jẹ́ kí wọ́n lè ṣe ọtí bíà kékeré tiwọn fúnra wọn níbi iṣẹ́ náà. Èyí kì í ṣe pé ó ń fi kún ìrírí oúnjẹ nìkan, ó tún ń pèsè àǹfààní ìdíje ní ọjà náà.

Tí o bá fẹ́ bẹ̀rẹ̀ ilé iṣẹ́ ọtí mímu ti ara rẹ tàbí kí o fẹ̀ sí i, ìnáwó lórí ẹ̀rọ ọtí mímu 500L lè jẹ́ ojútùú pípé. Ìwọ̀n ẹ̀rọ ọtí mímu yìí dára fún àwọn ilé iṣẹ́ ọtí mímu kékeré sí àárín, èyí tó máa jẹ́ kí o lè ṣe ọtí mímu tó pọ̀ láìsí pé o nílò owó púpọ̀ nínú àwọn ẹ̀rọ tó tóbi jù.

A n ṣafihan awọn ohun elo ile-iṣẹ ọti 2000L wa ti o wa ni igbalode, ti a ṣe lati pade awọn aini awọn ile-iṣẹ ọti ati awọn ile-iṣẹ ọti kekere. Eto ile-iṣẹ ọti kikun yii pẹlu tanki mash/lauter 1000L, tanki kettle/whirlpool 1000L, tanki omi gbona 2000L, ati awọn tanki fermentation 2000L, ti o pese ohun gbogbo ti o nilo lati ṣe ọti didara giga pẹlu deede ati ṣiṣe daradara.

Ṣíṣe ọtí bíà ní ìtàn tó ní ìtumọ̀ tó jinlẹ̀ tó sì ní í ṣe pẹ̀lú ìdàgbàsókè àwọn ohun èlò bíà oníṣẹ́ ọwọ́. Ọgbọ́n bíà oníṣẹ́ ọwọ́ ti bẹ̀rẹ̀ láti ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún sẹ́yìn, pẹ̀lú ẹ̀rí àkọ́kọ́ tó fi hàn pé ó ti bẹ̀rẹ̀ láti ìgbà àwọn ọ̀làjú ìgbàanì. Síbẹ̀síbẹ̀, kò tíì di àkókò òde òní tí àwọn ohun èlò bíà oníṣẹ́ ọwọ́ bẹ̀rẹ̀ sí í yípadà tí wọ́n sì kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ ṣíṣe ọtí.

Oníbàárà kan ní Chile ṣẹ̀ṣẹ̀ gba ẹ̀rọ ọtí bíà 1000L, ó sì ń retí àǹfààní láti ṣí ilé ọtí bíà tirẹ̀. Wọ́n ti ń gbèrò láti bẹ̀rẹ̀ ilé ọtí bíà tiwọn fún ìgbà díẹ̀, dídé àwọn ẹ̀rọ náà sì jẹ́ àmì pàtàkì nínú ìrìn àjò wọn.