Supermax es un fabricante profesional de equipos para la elaboración de cerveza.
Tanque vertical de cerveza brillante de 1000 L, acero inoxidable SUS304, carbonatación brillante.
El tanque de cerveza clara de 1000 litros es un equipo esencial que se utiliza después del tanque de fermentación y antes del llenado para garantizar que su cerveza y sake sean claros y de la más alta calidad.
Con una capacidad de 1000 litros, este tanque es ideal para la producción a mediana y gran escala, permitiéndole procesar y clarificar su cerveza de barril de manera eficiente antes de envasarla y que sus clientes la disfruten. El tanque está diseñado para separar eficazmente los sólidos y otros subproductos no deseados del líquido, lo que da como resultado un producto final claro y visualmente atractivo.
5.0
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Escenarios de uso
Microcervecerías y cervecerías artesanales: acondicionamiento posterior a la fermentación, carbonatación y tanque de almacenamiento intermedio para el envasado.
Cervecerías artesanales y bares con grifo: Sirven cerveza clara directamente desde el tanque a las líneas de dispensación (función de tanque de servicio).
Cervecerías piloto/por contrato: Control de calidad constante en la etapa final antes del envasado por terceros.
Productores de sidra, kombucha e hidromiel espumosa: almacenamiento a presión para cualquier bebida carbonatada.
Ampliación de la planta de producción: se añadió como unidad independiente a las líneas de cocción y fermentación existentes para aumentar la capacidad de producción.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
| Capacidad útil | 100 L – 20 000 L (Común: 500 L / 1000 L / 2000 L / 3000 L); 25 % - 40 % de espacio libre superior |
| Material | Interior: acero inoxidable SUS304 o SUS316L, espesor 3,0 mm; Exterior: SUS304, espesor 2,0 mm |
| Acabado interior | Pulido espejo Ra ≤ 0,6 μm (electropulido opcional), pasivado y decapado. |
| Aislamiento | Espuma de poliuretano, 80 mm (personalizable entre 50 y 100 mm) |
| Chaqueta refrigerante | Camisa de placa con hoyuelos en la pared lateral ± inferior; Entrada/salida de glicol; Zona(s) de enfriamiento: 1–2 |
| Diseño / Presión de trabajo | Diseño: 0,3 MPa (45 psi); Trabajo: 0,15–0,2 MPa (15–30 psi) |
| Manway | Boca de hombre redonda superior (estándar) o boca de hombre ovalada lateral a presión (opcional) |
| Sistema CIP | Bola de pulverización CIP giratoria de 360° + brazo CIP con válvula de mariposa |
| Puerto de carbonatación | Piedra de carbonatación de acero inoxidable sinterizado de 0,5 µm / 2 µm + entrada de CO₂ |
| Brazo de cremallera | Brazo de trasiego ajustable para la extracción de cerveza clara por encima del sedimento. |
| Válvula de muestreo | Válvula de muestreo sanitaria tipo Perlick con junta de EPDM/Viton |
| Válvula de alivio de presión | Válvula de control de presión manual (PVRV) mecánica (ajustable entre 1,5 y 3 bares) en el brazo CIP. |
| Manómetro | Manómetro de presión antichoque de tipo diafragma |
| Descarga / Salida de cerveza | Salida inferior con válvula de mariposa tri-clamp y brazo de extensión extraíble |
| Termopozo | PT100 / termopozo soldado para sensor de temperatura de alta precisión |
| Piernas | 3-4 patas de acero inoxidable SUS304 de alta resistencia con pies niveladores y refuerzos transversales. |
| Presión de prueba | Prueba hidrostática y neumática a 2 veces la presión de trabajo antes del envío. |
| Certificación | CE / ISO / PED / ASME opcional |
| Voltaje / Opciones | Conexión personalizada para enfriador de glicol; soporte para controlador de temperatura digital opcional. |
Características principales
01
Tapa y base abombadas con clasificación de presión
Resiste la presurización con CO₂ para la carbonatación forzada en tanque y la transferencia a presión.
02
Chaqueta con hoyuelos de glicol (lateral + cono)
Control preciso de la temperatura para el enfriamiento rápido (0~2°C) y el almacenamiento estable.
03
Puerto de piedra de carbonatación incorporado
Ajusta con precisión el volumen de CO₂ en cada lote para lograr una sensación en boca uniforme.
04
Brazo de sujeción ajustable y cono de sedimentación
Vierta la cerveza clara por encima de la levadura/turbidez sedimentada; el fondo cóncavo facilita un drenaje completo.
05
Bola de pulverización CIP giratoria de 360°
Garantiza una limpieza higiénica; compatible con la estación CIP de su cervecería.
06
Opciones de acceso lateral o superior
Mensaria lateral para facilitar el acceso al interior; mensaria superior para un diseño más compacto.
07
Conexiones sanitarias Tri-Clamp en toda la instalación.
Diseño de desconexión rápida, sin tramos muertos, para evitar la contaminación.
08
Kit de servicio directo opcional
Brazo dispensador, puerto de acoplamiento para barril o conexión a la línea de la sala de degustación para servir en el lugar.
Ventajas del producto
| Ventaja | Explicación |
| Libera espacio para la fermentación. | Trasladar la cerveza terminada a la planta de tratamiento de alcohol → los fermentadores estarán disponibles para el siguiente lote antes → mayor productividad de la cervecería. |
| Claridad y estabilidad brillantes. | El acondicionamiento en frío reduce la turbidez residual; el brazo de trasiego evita la absorción de levadura → cerveza visualmente clara y estable a temperatura ambiente. |
| Control preciso de la carbonatación | Carbonatación forzada con piedra y manómetro → volúmenes de CO₂ repetibles independientemente del estilo o la temporada. |
| Amortiguador listo para envasar | Funciona como tanque de almacenamiento antes de la línea de embotellado/enlatado o la lavadora de barriles → suaviza los cuellos de botella del flujo de trabajo. |
| Servicio de giro directo disponible | Sirva la cerveza clara directamente del tanque en la sala de degustación → elimina el trabajo adicional de embotellado y el riesgo de oxidación. |
| Durabilidad a largo plazo | Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario, interior pulido a espejo, sometido a pruebas de presión → diseñado para décadas de uso comercial. |
| Personalizable para que combine con tu línea. | Capacidad compatible en proporción 1:1 con el fermentador o de mayor tamaño; opciones disponibles en cobre, con revestimiento o apilables. |
Detalles del producto
1~1
3~1
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Bola pulverizadora de 360°
preguntas frecuentes
1
P: ¿Puedo carbonatar cerveza en un tanque de cerveza brillante?
R: Sí, nuestros tanques de ebullición de burbujas incluyen un puerto para la piedra de carbonatación y están diseñados para soportar la presión necesaria para la carbonatación forzada.
2
P: ¿Cuál es la diferencia entre un tanque unitario y un tanque brillante?
A: Un tanque unitario fermenta Y acondiciona; un tanque brillante es solo para clarificación posterior a la fermentación, carbonatación y servicio, liberando así sus fermentadores más rápidamente.
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