20-BBL (23 HL) Gärtank und Lagertank
Präzisionskellerlösung für Craft-Brauereien
Nennkapazität: 20 BBL (≈ 620 gal / 2.340 L Arbeitsvolumen) · Gesamtvolumen: ≈ 2.900–3.000 L
Anwendung: Primärgärung + Sekundärreifung / Karbonisierung / Lagerung von hellem Bier
Zielgruppe: Brauereigaststätten, die expandieren, unabhängige Craft-Brauereien mit Sudanlagen von 10–20 BBL, Ausbau von Lohnkellern
Anwendung: Primärgärung + Sekundärreifung / Karbonisierung / Lagerung von hellem Bier
Zielgruppe: Brauereigaststätten, die expandieren, unabhängige Craft-Brauereien mit Sudanlagen von 10–20 BBL, Ausbau von Lohnkellern
5.0
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Anwendungsszenarien
Core Brand Fermentation – Primäre Ale-/Lager-Gärung mit präziser Glykolkontrolle von ±0,5 °C; ideal für Flaggschiffbiere, die ganzjährig produziert werden
Kaltlagerung & -konditionierung – Der ummantelte Konus + Zylinder hält die Temperatur unter 0 °C, um Trübungen zu beseitigen und eine verlängerte Kaltkonditionierung zu ermöglichen.
Uni-Tank Bright Beer Service – Druckfest (1,5–2,0 bar) für die Karbonisierung, Klärung und den direkten Abfüllvorgang in Fässer, Flaschen oder Dosen im Tank.
Saisonale / Starkbier-Spezialitäten – Zusätzlicher Kopfraum ermöglicht Sude mit hoher Stammwürze (Double IPA, Imperial Stout) ohne Gärverluste
Kellererweiterungsprojekte – Einfache Kompatibilität mit bestehenden Gestellarmen, CIP-Rückläufen und Glykolverteilern gängiger Brauereianlagen in Nordamerika und der EU
Produktparameter
| Artikel | Spezifikation |
| Arbeitskapazität | 20 BBL (≈ 2.340 L) bei 75–80 % Füllstand |
| Gesamtvolumen | ≈ 2.900–3.000 L (25 % Kopfraum) |
| Material | Innen Edelstahl 304 (Spiegelpolitur Ra ≤ 0,6 μm), Außen Edelstahl 304 gebürstet; medienberührende Teile aus Edelstahl 316L optional |
| Isolierung | Polyurethanschaum, 80 mm (Kegel + Seitenwand) |
| Kühljacke | Dimple-Typ – obere Seitenwand + Kegel, unabhängige Glykolzonen, getestet bei 3 bar |
| Druckbewertung | Auslegungsdruck 2,0 bar (29 psi), Prüfdruck 3,0 bar; Druckregelventil enthalten (einstellbar) |
| Top-Baugruppen | Dry-Hop-Anschluss (mit Blow-off-Arm), Druckregelventil, Manometer, CIP-Arm, Probenahmeventil |
| Seite / Unterseite | 4"-Seitenmannloch ODER oberes Mannloch; 60°-Kegelboden; drehbarer Gestellarm mit TC-Anschluss |
| Beine | Verstellbare Füße, verstärktes Stativ, Bodenbefestigungslöcher |
| CIP | 360°-Sprühkugel (fest/rotierend), säure-/basenbeständig |
| Zertifizierung | CE / PED / ASME auf Anfrage erhältlich |
| Steuerungskompatibilität | Vorverdrahtetes PT100-Thermoelement; passend für alle gängigen Glykolregler oder SPS. |
Anpassungen: Schattenloser Thermowell, Vergaserstein, zusätzliche Thermoelementanschlüsse, Manometer in psi/bar, Glykol-Einlassgröße passend zum vorhandenen Verteiler.
Hauptmerkmale
Uni-Tank-Vielseitigkeit
Gären, Abschrecken, Karbonisieren und Servieren aus einem einzigen Gefäß; reduziert den Platzbedarf im Keller und den Reinigungsaufwand.
Echte Kegelkühlung
Ein separater unterer Mantel verhindert Temperaturschwankungen bei der Hefeabsetzung, was für die Klarheit des Lagerbiers entscheidend ist.
Minimierung von Totbeinen
Schattenfreie Schweißnähte, hygienische Klemmverbindungen, keine versteckten Spalten → verringert das Risiko von Wildhefen/Kontamination
Dry-Hop ohne O₂-Aufnahme
Der Gegendruck-Trockenhopfen-Port hält den Sauerstoffgehalt bei späten Hopfengaben niedrig (wichtig für NEIPA/Hazy IPAs).
Stapelbares Design
20-BBL-Tanks können paarweise in Gruppen zusammengefasst werden, die sich einen Glykolverteiler und eine CIP-Rücklaufleitung teilen.
Brauerfreundliche Ergonomie
Deutlich gekennzeichnete Probenahmeventilposition, leicht zugänglicher Überdruck, Nivellierbolzen für unebene Böden
Produktvorteil
01
Geschmackskonsistenz
Die Glykoltemperaturkontrolle von ±0,5 °C erhält das Ester-/Phenolprofil chargenübergreifend und schützt so die Markenidentität.
02
Reduzierter Sauerstoffgehalt und Oxidation
Geschlossene Transferbereitschaft und CO₂-Spülöffnungen schützen die feinen Aromen in hopfenbetonten Biersorten.
03
Niedrigere Betriebskosten
Die CIP-optimierte Innenausstattung reduziert den Verbrauch von Laugen/Desinfektionsmitteln; die Mantelkonstruktion verringert die Glykolbelastung.
04
Skalierungsbereit
Entspricht einem Sudhausdurchsatz von 10–20 BBL (typisches Verhältnis von Hefe zu Trockenhefe 2:1 oder 3:1)
05
Regulatorisches Vertrauen
Vollständige Materialzertifikate (MTRs), Druckprüfberichte und Schweißpläne werden für die Lizenzierung bereitgestellt.
06
Schneller ROI
Die Uni-Tank-Funktion macht separate Lagertanks in frühen Erweiterungsphasen überflüssig.
Produktdetails
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innerhalb von Unitank 1
häufig gestellte Fragen
1
F: Ist ein 20-BBL-Gärtank für eine kleine Brauerei ausreichend?
A: Ja. Die meisten Brauereien mit einem Sudhaus von 10–15 BBL verwenden 2–4 Gärtanks à 20 BBL und 1–2 Lagertanks. Damit lassen sich ca. 2–3 Sude pro Woche realisieren, und die Lösung ist gut skalierbar, wenn der Vertrieb wächst.
2
F: Kann dieser Tank sowohl als Gärtank als auch als Lagertank verwendet werden?
A: Absolut. Es handelt sich um einen echten Uni-Tank – druckfest für die Karbonisierung im Tank und die Lagerung von hellem Bier, wodurch in frühen Entwicklungsphasen ein separater Lagertank überflüssig wird.
3
F: Verfügt der 20-BBL-Tank über separate Kühlzonen?
A: Ja. Seitenwände und Konus sind unabhängig voneinander mit Kühlmänteln und Leitungen versehen, was präzise Temperaturgradienten während der Gärung und der Kaltlagerung ermöglicht.
4
F: Wie verhindert man die Sauerstoffaufnahme beim Trockenhopfen?
A: Der Tank verfügt über einen Gegendruckanschluss zum Trockenhopfen. Vor dem Öffnen kann er mit CO₂ gespült werden, wodurch der gelöste Sauerstoffgehalt niedrig bleibt – entscheidend für trübe IPAs und Pale Ales.
5
F: Welche Glykolkühlerkapazität wird für eine Gruppe von 20-BBL-Tanks benötigt?
A: Ein Glykolkühler mit 10–15 PS kann typischerweise 3–4 aktive Gärprozesse plus Schnellkühlung gleichzeitig bewältigen. Wir erstellen Ihnen eine Lastberechnung basierend auf Ihrem Kellergrundriss.
6
F: Ist der Tank mit US-Standard-Tri-Clamp-Anschlüssen kompatibel?
A: Ja. Es werden Standard-TC-Größen (1,5", 2", 3", 4") verwendet. Wir können Ihnen je nach Region auch DIN- oder SMS-Verschraubungen liefern.
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