Варианты использования/Сценарии, основанные на опыте

Главная изюминка пивного бара и паба – пивоварение как живое представление: гости наблюдают за процессом затирания и добавлением хмеля, наслаждаясь свежей партией вашего пива.

Производство эксклюзивных сортов пива для отелей и ресторанов (лагер, IPA, пшеничное пиво), которые подаются только в вашем заведении.

Стартовая площадка для малого крафтового бренда – начните с экономичной системы на 5 гектолитров, продавайте кеги на местном уровне, а затем инвестируйте в увеличение производственных мощностей.

Экспериментальная пилотная пивоварня – быстрое тестирование рецептур (новые сорта хмеля, фруктов, специй) без необходимости занимать производственные мощности для крупномасштабного производства.

Достопримечательности в сфере туризма и гостеприимства – Сочетайте экскурсии по пивоварням с дегустациями, чтобы увеличить расходы гостей.

Основные характеристики

Раздел	Элемент	Технические характеристики / Детали
Пивоварня	Заторный/фильтрационный резервуар	Энергоэффективность 500 л, паровой или электрический обогрев, фальшдно, зерновые грабли (опционально).
	Чайник/Вихрь	500 л, паровая рубашка или электрические нагревательные элементы, тангенциальный вход для вихревого потока.
	Теплообмен	Одно- или двухступенчатый пластинчатый охладитель, сусло ⇄ гликоль и вода RL
	Платформа	Компактная рама, позволяющая экономить место, со встроенными жесткими трубами.
Подвал	Ферментер	Конический резервуар объемом 500 л / 1000 л, конус 60°, гликолевая рубашка (цилиндр + конус), порт для сухого охмеления.
Подвал	Яркий танк	500 л / 1000 л, подготовлены для установки карбонизационных камней, распылитель CIP с вращением на 360°
Материалы		Внутренняя поверхность из нержавеющей стали SS304 (зеркальная полировка Ra ≤ 0,6 мкм), внешняя поверхность с матовой отделкой, 80-мм полиуретановая изоляция.
Управление		Цифровая панель ПИД-регулирования (полуавтоматический режим) или сенсорный экран ПЛК/HMI (автоматическое управление температурой и насосом)
След		Примерно 12–18 м² площади пивоварни; подходит для стандартного подсобного помещения бара или подвала.

Характеристики продукта

Визуальный опыт пивоварения

Для удобства посетителей предусмотрены большие стеклянные люки или смотровые окна, позволяющие наблюдать за процессом затирания и варки.

Быстрое производство пива

Двухемкостная конструкция оптимизирует циклы приготовления небольших партий; варите кофе ежедневно или меняйте рецепты еженедельно.

Продуманная планировка пространства

Компактные размеры идеально подходят для городских баров, ресторанов и небольших производственных помещений.

Стратегия погреба двойного размера

Ферментационные емкости объемом 500 л для быстросортных элей, резервуары объемом 1000 л для лагеров с медленным созреванием.

Гигиеничная работа с низким уровнем запахов

Перевозка в закрытом контейнере, CIP-очистка, минимальное ручное перемещение грузов.

Эстетика, ориентированная на дизайн.

Медная облицовка, светодиодное освещение, гравировка логотипа на заказ для оформления барных стоек.

Преимущества продукта

Свежесть как конкурентное преимущество

Подавайте пиво, если оно прошло менее 48 часов с момента брожения; непревзойденная свежесть превосходит продукцию массовых производителей.

Различия в меню

Меняйте эксклюзивные сезонные сорта пива; создавайте фирменные сорта, связанные с историей вашего бренда.

Доходы помимо напитков

Помимо пива, продавайте фирменные пивные кружки, сувениры и билеты на экскурсии по пивоварне.

Меньшие первоначальные инвестиции

Меньший размер системы означает меньший объем замороженного капитала; легче адаптироваться к изменениям рынка.

Простота регулирования

Требования к компактным сетям электроснабжения (однофазное или маломощное трехфазное питание) упрощают получение разрешений.

Актив для рассказывания историй

Производство пива на месте становится частью вашей маркетинговой стратегии в социальных сетях и на мероприятиях.

Подробная информация о товаре

4 (10)

3 (17)

2 (22)

1 (19)

часто задаваемые вопросы

В: Сколько места требуется для пивоваренной системы объемом 500 литров?

А: Обычно для пивоварни требуется 20–30 м², плюс дополнительное подвальное помещение для бродильных емкостей и осветляющих резервуаров. Она подходит для большинства подсобных помещений баров или подвалов.

В: Можно ли варить как эль, так и лагер на системе объемом 500 литров?

А: Да. Благодаря контролю температуры с помощью гликоля, вы можете варить эль при теплом брожении и лагер при холодном брожении, используя более крупные 1000-литровые емкости для более длительной выдержки.

В: Сложно ли эксплуатировать пивоварню с двумя емкостями?

А: Вовсе нет. Многие владельцы баров обучают персонал менее чем за неделю. Система поддерживает полуавтоматическое или полностью автоматическое управление в зависимости от предпочтений.

В: Сколько времени пройдет до того, как я смогу подать свое первое пиво?

А: Типичный эль готов за 10–14 дней, лагер — за 4–6 недель. Вы можете спланировать мероприятия по запуску первой партии.

В: Не будет ли процесс пивоварения мешать посетителям бара?

А: Нет. Современные системы закрытые, малошумные и обеспечивают контроль запахов. Пивоварение может происходить во время обслуживания без нарушения атмосферы.

В: Могу ли я изменить внешний вид пивоварни по своему усмотрению?

А: Да. Мы предлагаем медную облицовку, светодиодное освещение, гравировку табличек на заказ и даже стеклянные смотровые панели для эффектных инсталляций.

Пивоварня на 5 баррелей, включающая заторный/фильтрационный резервуар и варочный котел/вихревой резервуар, а также резервуар для горячей воды.