Supermax — профессиональный производитель оборудования для пивоварения.
Пивоваренная система немецкого типа объемом 300 л (3 гектолитров) – натуральная фильтрация, бутик-пивоварня
Пивоварня: Немецкая двухкамерная — комбинация затора/котла + комбинация фильтратора/вихревого аппарата
Погреб: Ферментационные емкости объемом 300 л / 600 л + емкости для осветления пива
Варианты использования / Сценарии, основанные на опыте
Паб «Специалист по лагерам» — идеально подходит для баров, специализирующихся на аутентичных немецких лагерах, пильзнерах и хеллесах, для производства которых требуется точное ступенчатое затирание и длительная холодная выдержка.
Пивоварни Farmhouse & Rural Breweries – Низкое энергопотребление (возможно использование однофазного питания) делает их идеальным решением для отдаленных мест, не имеющих развитой промышленной электроинфраструктуры.
Элитные пивоварни-пабы – подбирайте к определенным сортам пива дегустационное меню; естественный процесс фильтрации сохраняет тонкие солодовые ноты, которые идеально сочетаются с изысканной кухней.
Возрождение традиционного бренда – для пивоварен, желающих воссоздать доиндустриальные методы пивоварения, отдавая предпочтение традициям, а не массовому производству.
Nano-Distribution Hub – поставляет эксклюзивное крафтовое пиво небольшими партиями небольшой сети премиум-клиентов (отели, гольф-клубы, яхт-клубы).
Основные характеристики
| Раздел | Элемент | Основные характеристики |
| Пивоварня | Заторный/котелковый бак | 300 л, встроенный паровой/электрический нагрев, опционально прямой нагрев, двухступенчатая фильтрация. |
| Лаутер/Вихрь | 300 л, естественная фильтрация, фальшдно (расстояние между V-образными проволоками <0,7 мм), тангенциальный вход. | |
| Теплообмен | Одноступенчатый пластинчатый охладитель (опционально – предварительное охлаждение гликолем) | |
| Подвал | Ферментер | Коническая емкость объемом 300 л / 600 л, конус 60°, рифленая гликолевая оболочка (для точного контроля объема бродильного чана). |
| Яркий танк | 300 л / 600 л, камень для карбонизации, распылительная головка на 360° | |
| Материалы | Пищевая нержавеющая сталь SS304, внутренняя поверхность зеркально отполирована (Ra ≤ 0,4 мкм), внешняя поверхность матовая. | |
| Управление | Компоненты Siemens, цифровая панель ПИД-регулирования (полуавтоматический режим) или сенсорный экран ПЛК (полностью автоматический режим). | |
| Дизайн | Готовность к применению Reinheitsgebot: отсутствие застойных зон, санитарная сварка, полное покрытие для CIP-мойки. | |
Характеристики продукта
Истинная естественная фильтрация: в отличие от фильтрации с помощью насоса, наш фильтрационный чан использует силу тяжести и точно спроектированные зазоры из V-образной проволоки для бережного разделения сусла. Это сохраняет ферменты солода и предотвращает аэрацию горячей стороны, в результате чего получается более чистое и светлое пиво.
Мастерство пошагового затирания: комбинация затирателя и чайника оптимизирована для многоступенчатого затирания (отвар по желанию), что крайне важно для приготовления аутентичных сортов бок, доппельбок и традиционных немецких сортов пива.
Компактные размеры для установки за барной стойкой: разработан для размещения за барной стойкой или в небольшом помещении площадью 15–20 м². Эстетика — «мастерский шик» — необработанная нержавеющая сталь или, по желанию, медная облицовка.
Стратегия двухскоростного хранения в погребе: используйте резервуары объемом 300 л для элей с быстрым оборотом (7–10 дней) и резервуары объемом 600 л для лагеров с медленным созреванием (4–6 недель), чтобы максимизировать доход с квадратного метра.
Система перекачки без доступа кислорода: замкнутый цикл перекачки гарантирует, что ваши деликатные сорта немецкого пива никогда не будут подвергаться воздействию кислорода после кипячения.
Преимущества продукта
Подробная информация о товаре
часто задаваемые вопросы