Supermax est un fabricant professionnel d'équipements de brassage de bière.
Système de microbrasserie de 500 L (5 HL) pour bars et restaurants.
Brasserie à 2 cuves pour bars et brasseries artisanales
Volume du lot : 500 L (5 HL) par brassin
Production journalière : 500 L – 1 500 L (1 à 3 brassages/jour)
Salle de brassage : 2 cuves - Cuve combinée d'empâtage/filtration + Cuve combinée d'ébullition/whirlpool
Cave : Fermenteurs Uni-tank de 500 L / 1000 L + Cuves de garde à bière
Salle de brassage : 2 cuves - Cuve combinée d'empâtage/filtration + Cuve combinée d'ébullition/whirlpool
Cave : Fermenteurs Uni-tank de 500 L / 1000 L + Cuves de garde à bière
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Cas d'utilisation/Scénarios axés sur l'expérience
Pièce maîtresse du bar à bières et du pub-brasserie – Le brassage comme un spectacle vivant : les clients assistent aux changements de brassage et à l’ajout de houblon tout en dégustant votre toute dernière cuvée.
Marque privée pour hôtels et restaurants – Produisez des bières maison exclusives (lager, IPA, blanche) servies uniquement dans votre établissement.
Plateforme de lancement pour petites marques artisanales – Démarrez modestement avec un système de 5 HL, vendez vos fûts localement et réinvestissez dans une plus grande capacité par la suite.
Brasserie pilote expérimentale – Tests rapides de recettes (nouveaux houblons, fruits, épices) sans immobiliser les capacités de production à grande échelle
Attractions touristiques et hôtelières – Combinez visites de brasseries et dégustations pour augmenter les dépenses de vos clients.
Spécifications de base
| Section | Article | Spécifications / Détails |
| Brasserie | Cuve de brassage/filtration | Capacité utile de 500 L, chauffage à vapeur ou électrique, faux fond, râteau à grains en option |
| Bouilloire/Tourbillon | 500 L, double enveloppe de vapeur ou éléments électriques, entrée de tourbillon tangentielle | |
| Échange de chaleur | Refroidisseur à plaques à un ou deux étages, moût ⇄ glycol et eau RL | |
| Plate-forme | Cadre compact peu encombrant, tuyauterie rigide intégrée | |
| Cave | Fermenteur | Cuve conique uni-cuve de 500 L / 1000 L, cône à 60°, double enveloppe de glycol (cylindre + cône), port de houblonnage à sec |
| Réservoir lumineux | 500 L / 1000 L, compatible avec les pierres de carbonatation, boule de lavage CIP à 360° | |
| Matériaux | Intérieur en acier inoxydable 304 (polissage miroir Ra ≤ 0,6 μm), extérieur brossé, isolation en polyuréthane de 80 mm | |
| Commandes | Panneau PID numérique (semi-automatique) ou écran tactile PLC/IHM (contrôle automatique de la température et de la pompe) | |
| Empreinte | Surface de brassage d'environ 12 à 18 m² ; convient à l'arrière-salle ou au sous-sol d'un bar standard. | |
Caractéristiques du produit
Expérience de brassage visuelle
De grands hublots ou voyants en verre sont disponibles pour permettre aux clients de suivre l'empâtage et l'ébullition.
Brasserie à délai de livraison rapide
La conception à deux cuves optimise les cycles de production en petites quantités ; brassez quotidiennement ou changez de recettes chaque semaine.
Agencement optimisé pour l'espace
Son format compact convient aux bars urbains, aux restaurants et aux petites salles de production.
Stratégie de cave à double taille
Fermenteurs de 500 L pour les bières de fermentation rapide, cuves de 1000 L pour les lagers à maturation lente.
Opération hygiénique et à faible odeur
Transfert en circuit fermé, nettoyage CIP, manutention manuelle minimale
Esthétique axée sur le design
Revêtement en cuivre, éclairage LED, gravure de logo personnalisée pour les installations de façade de bar
Avantage du produit
01
La fraîcheur comme argument de vente
Servez la bière moins de 48 heures après la fermentation ; une fraîcheur incomparable qui surpasse celle des produits de grande consommation.
02
Différenciation du menu
Faites tourner des bières saisonnières exclusives ; créez des bières signatures liées à l'histoire de votre marque
03
Revenus autres que les boissons
Vendez des growlers de marque, des produits dérivés et des billets pour visiter la brasserie en plus des pintes.
04
Investissement initial réduit
Un système plus petit signifie moins de capitaux immobilisés ; il est plus facile de s'adapter en cas de fluctuations du marché.
05
Simplicité réglementaire
Les exigences relatives aux services publics compacts (monophasé ou faible puissance triphasée) simplifient les permis.
06
Ressources narratives
La production sur place s'intègre à votre stratégie marketing sur les réseaux sociaux et lors d'événements.
Détails du produit
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玻璃人孔 (2)
questions fréquemment posées
1
Q : De combien d'espace a besoin un système de brasserie de 500 L ?
A : La salle de brassage nécessite généralement 20 à 30 m², auxquels s'ajoute un espace en cave pour les fermenteurs et les cuves de garde. Elle s'adapte à la plupart des arrière-salles de bars ou des sous-sols.
2
Q : Puis-je brasser à la fois des ales et des lagers avec un système de 500 L ?
R : Oui. Grâce au contrôle de la température au glycol, vous pouvez brasser des ales à fermentation chaude et des lagers à fermentation froide en utilisant des cuves plus grandes de 1000 L pour un affinage plus long.
3
Q : Est-il difficile d'exploiter une brasserie à deux cuves ?
R : Absolument pas. De nombreux propriétaires de bars forment leur personnel en moins d'une semaine. Le système prend en charge les commandes semi-automatiques ou entièrement automatiques, selon les préférences.
4
Q : Combien de temps avant de pouvoir servir ma première bière ?
A: Une ale classique est prête en 10 à 14 jours, une lager en 4 à 6 semaines. Vous pouvez organiser des événements de lancement autour de votre première production.
5
Q : Le processus de brassage va-t-il déranger les clients du bar ?
R : Non. Les systèmes modernes sont fermés, silencieux et à odeurs contrôlées. Le brassage peut se faire pendant le service sans perturber l'ambiance.
6
Q : Puis-je personnaliser l'apparence de la brasserie ?
R : Oui. Nous proposons un revêtement en cuivre, un éclairage LED, la gravure personnalisée de plaques signalétiques et même des panneaux de verre pour les installations d'exposition.
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