Cuve de fermentation de vin de 20 000 à 30 000 litres avec double enveloppe.

Tous les équipements de fermentation et de vieillissement du vin sont fabriqués en acier inoxydable 304 et présentent une conception ergonomique optimisée, avec un rapport hauteur/largeur idéal. Différents types de fonds sont disponibles, tels que des fonds épais, pyramidaux ou plats, selon vos préférences. Nous pouvons également fournir des structures de cuves adaptées aux exigences spécifiques de nombreux types de vins de fruits.

 

Les cuves de fermentation sont équipées de tamis et de tambours de tamisage permettant une séparation efficace des lies et du limon, et garantissant ainsi la qualité du vin. L'intérieur des cuves est poli avec une précision de 0,4 µm, facilitant leur nettoyage et préservant la stabilité biologique tout au long du processus de vinification.

 

La température des cuves de fermentation et de vieillissement du vin est contrôlée par le réfrigérant injecté dans le système de refroidissement à double enveloppe Miller, qui offre un rapport d'efficacité de transfert de chaleur élevé et une grande précision de contrôle de la température, permettant ainsi de préserver la qualité du vin.