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Équipement de microbrasserie de 2000 L
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Salle de brassage 15 BBL à 2 cuves + réservoir d'eau chaude + cuves de fermentation + cuve de garde
Avantages
• Configuration complète, neuve et de haute qualité.
• Sélection de systèmes auxiliaires de marques leaders et importées.
• Les systèmes auxiliaires sont durables, performants, de haute qualité et à faibles pertes.
• Matériau en acier inoxydable certifié (304, 316) pour tous les réservoirs.
• Les accessoires électriques répondent aux normes UL, cUL, CE, PED et aux normes d'exportation.
• La tension et la fréquence du système auxiliaire de support correspondent exactement à votre norme.
Pour une brasserie de 15 barils, les principales méthodes de chauffage sont :
• Tir direct
Nous recommandons le chauffage direct pour les salles de brassage à partir de 600 L/5 BBL car cela offre suffisamment d'espace pour que le foyer sous les cuves fonctionne efficacement.
• Vapeur
Nous recommandons cette option pour les brasseries de toutes tailles, à condition que votre budget le permette et que votre espace le permette. Vous bénéficiez d'un rendement de chauffage optimal et pouvez utiliser la vapeur dans d'autres zones de la brasserie.
Configuration
| Mash/Turn up | Écrasez plus fort avec 30 % d'espace libre |
| Trottoir vitré supérieur avec options de logo. | |
| Hydrateur de pré-mélange de liqueurs chaudes/froides. | |
| Râteaux réversibles motorisés à fréquence variable et charrue à grains pour faciliter l'extraction des grains. | |
| Enveloppe de vapeur latérale avec commande de chauffage par bouton-poussoir. | |
| Éclairage intérieur à LED. | |
| Anneau de rinçage et ensemble de rinçage. | |
| Viseur avant tir. | |
| Faux fond – fil de coin. (3 mm) | |
| Plusieurs orifices de vidange du moût. | |
| Puits thermométrique et thermocouple PT100. | |
| Plusieurs ports de rinçage CIP. | |
| Option de moût fermé de 20 L en acier inoxydable 304. | |
| Boules de pulvérisation CIP – couverture à 360°. | |
| Anneaux de levage en acier inoxydable SUS304. | |
| 4 pieds en acier inoxydable 304 avec patins de nivellement | |
| Bouilloire/bain à remous aussi | Récipient combiné bouilloire/bain à remous avec 40 % d'espace libre. |
| Trottoir vitré supérieur avec options de logo. | |
| Vestes à vapeur inférieures, latérales et supérieures avec commandes à boutons-poussoirs. | |
| Éclairage intérieur à LED. | |
| Entrée de moût tangentielle. | |
| Évacuation latérale du moût de 1,5 pouce, derrière le déflecteur de lies. | |
| Sortie d'évacuation de 2 pouces. | |
| Boules de pulvérisation CIP – couverture à 360°. | |
| Anneaux de levage en acier inoxydable SUS304. | |
| 4 pieds en acier inoxydable SUS304 avec patins de nivellement. | |
| Pompe | Pompe centrifuge sanitaire à variateur de fréquence. |
| Fabriqué à partir d'acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, 100 % non réactif et traité sanitairement. | |
| Conception spécifique de pompes centrifuges sanitaires pour salles de brassage, cuves d'eau chaude, cuves de stockage de liquides, laveuses de fûts, canons à houblon et unités de filtration lenticulaires. | |
| Débit standard de 10 hL p/h à 200 hL p/h. | |
| Ascenseur standard de 18 à 24 mètres. | |
| Composants de la salle de brassage | |
| Plate-forme | Plateforme de travail en acier inoxydable SUS304, avec escalier et garde-corps. |
| Échangeur de chaleur à 2 étages | Étapes à l'eau froide et au glycol pour une élimination rapide. |
| Abattage à haute efficacité. | |
| Nettoyage et démontage faciles. | |
| Capacité de rinçage à contre-courant. | |
| Jeu de joints de rechange pour plaques d'immatriculation inclus. | |
| Assemblage d'oxygénation du CO2 | Pierre frittée sanitaire. |
| Vanne à bille en acier inoxydable SUS304 et raccord rapide pour gaz. | |
| Permet le raccordement à 0² pour l'oxygénation du moût. | |
| Vannes et tuyauterie | Raccords/vannes/tuyauterie sanitaires en acier inoxydable SUS304. |
| Système de contrôle électrique de la salle de brassage | Système de contrôle centralisé de la salle de brassage, des cuves d'eau chaude, des cuves de distillation et des turbines à gaz. |
| Commandes pour toutes les pompes VDF. | |
| Manomètres et interrupteurs de température pour surveiller le chauffage à la vapeur. | |
Détails de la glycation
Détails du fermenteur
Jauge de contenu
À l'intérieur de FV
Regard
Bras de crémaillère
Vanne d'échantillonnage
Valve de dérivation
Emballage du produit
LCL (chargement partiel en conteneur)
1.Emballage en EPE (laine perlée)
2. Recouvrir d'un film plastique
3. Chargement dans une caisse en bois
4. Fixez en attachant la sangle à l'étui.
5. Fermez avec des clous et serrez en fixant la sangle.
FCL (chargement complet de conteneur)
1.Emballage en EPE (laine perlée)
2. Recouvrir d'un film plastique
3. Fixez la sangle de fixation sur le cadre en fer.
4. Charger dans le conteneur
5. Fixez le réservoir à la paroi du conteneur à l'aide d'une sangle.
Accessoires pour machines auxiliaires
Pistolet à houblon
échangeur de chaleur à plaques
chaudière à vapeur
Polissage des soudures
| Sortie/Brassage | 15 barils |
| Brasserie/Semaine | 2~6 |
| Production/semaine | 30 à 90 barils |
| Alimentation électrique | Triphasé/380 (220, 415, 440…) V/50 (60) Hz Monophasé/ 220 (110, 240…) V/50 (60) Hz |
| Source de chauffage | Électrique/Vapeur |
| Demande de zone | >45M2 |
| Maître brasseur | 1 |
Remarque : 1 hl = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;
| Article | capacité de production | Volume en gallons américains | Zone de chauffage | Diamètre du réservoir | Hauteur |
| SP-50 | 50 L/jour | 14 gallons US | 0,15 m² | 550 mm | 1500 mm |
| SP-100 | 100 L/jour | 26 gallons US | 0,25 m² | 650 mm | 2000 mm |
| SP-200 | 200 L/jour | 53 gallons US | 0,25 m² | 850 mm | 2200 mm |
| SP-300 | 300 L/jour | 79 gallons US | 0,3 m² | 950 mm | 2500 mm |
| SP-500 | 500 L/jour | 132 gallons US | 0,5 m² | 1160 mm | 2800 mm |
| SP-600 | 600 L/jour | 158 gallons US | 0,6 m² | 1220 mm | 2350 mm |
| SP-700 | 700 L/jour | 185 gallons US | 0,7 m² | 1250 mm | 2380 mm |
| SP-800 | 800 L/jour | 212 gallons US | 0,8 m² | 1260 mm | 2400 mm |
| SP-1000 | 1000 L/jour | 264 gallons US | 1,0 m² | 1360 mm | 3000 mm |
| SP-1500 | 1500 L/jour | 396 gallons US | 1,5 m² | 1520 mm | 2900 mm |
| SP-2000 | 2000 L/jour | 528 gallons US | 2,0 m² | 1760 mm | 3150 mm |
| SP-2500 | 2500 L/jour | 660 gallons US | 2,5 m² | 1800 mm | 3200 mm |
| SP-3000 | 3000 L/jour | 792 gallons US | 3,0 m² | 1860 mm | 3800 mm |
| SP-5000 | 5000 L/jour | 1320 gallons US | 5,0 m² | 2260 mm | 4400 mm |