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Equipo para sala de cocción de cerveza de 500 l
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010203
Equipo para elaborar cerveza de 500 l, estilo alemán, con 2 recipientes
Configuración
Sistema de sala de cocción de estilo alemán de dos recipientes de 500L producido
Equipo de cervecería clásica (estilo alemán)
Generalmente, la cuba de maceración y la cuba de cocción están integradas, y el tanque de filtración y el tanque de remolino forman un todo. El tanque se divide en dos capas: la superior es el tanque de filtración y la inferior, el tanque de remolino. Actualmente, este tipo de equipo se utiliza con mayor frecuencia en la elaboración de cerveza artesanal.
Las ventajas son relativamente mayores:
1. Ahorre el área del piso y también puede alcanzar el área de la sala de cocción tradicional de dos recipientes;
2. El tanque de hidromasaje se puede utilizar como tanque de recolección y almacenamiento temporal para la filtración del mosto, proporcionando espacio y tiempo para que el recipiente de maceración/hervidor prepare el agua de lavado de los granos gastados.
3. Al filtrar el mosto mediante filtración por gravedad, no se produce compactación de la capa de granos ni deformación del tamiz del filtro, pudiendo también filtrarse mediante una bomba de frecuencia variable.
4. Gracias a su tanque de remolino independiente, este adopta un diseño cilíndrico vertical. Por lo tanto, tras la ebullición, el mosto pasa por la bomba y entra al tanque de remolino en dirección tangencial, lo que permite hundir eficazmente el coágulo y los residuos de lúpulo.
Las desventajas son:
1. El equipo tiene requisitos en cuanto a la altura del sitio.
2. La limpieza del equipo es un poco agotadora.
Detalles de la glicación
Cuba de filtración interior superior
Falso fondo-espalda
agujero de hombre
revuelva dentro
tanque de amortiguación
Puerta de grano
Mezclador de agua de alimentación
Detalle del fermentador
Medidor de contenido
Dentro de FV
Agujero de hombre
Brazo de estantería
Válvula de muestra
Válvula de saturación
Paquete del producto
LCL (Carga menor de contenedor)
1. Paquete de EPE (lana perlada)
2. Cubrir con película de plástico
3. Carga en caja de madera
4. Fije colocando la correa en el estuche.
5. Cierre con clavos y apriete colocando la correa finalmente.
FCL (Carga de contenedor completa)
1. Paquete de EPE (lana perlada)
2. Cubrir con película de plástico.
3. Fije la correa de fijación al marco de hierro.
4. Cargar en el contenedor
5. Fije el tanque a la pared del contenedor colocando una correa.
Accesorios para máquinas auxiliares
Pistola de lúpulo
Intercambiador de calor de placas
Caldera de vapor
Pulido de soldadura
| Salida/Preparación | 5HL |
| Cerveza/Semana | 2~6 |
| Producción/Semana | 12~36HL |
| Suministro eléctrico | Trifásica/380(220, 415, 440…)v/50 (60)Hz Monofásica/220(110, 240…)v/50(60)Hz |
| Fuente de calor | Eléctrico/Vapor |
| Solicitud de área | >50M2 |
| Maestro cervecero | 1 |
Nota: 1hl = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros;
| Artículo | Capacidad de producción | Volumen en galones estadounidenses | Área de calefacción | Diámetro del tanque | Altura |
| SP-50 | 50L/día | 14 galones estadounidenses | 0,15㎡ | 550 mm | 1500 mm |
| SP-100 | 100L/día | 26 galones estadounidenses | 0,25㎡ | 650 mm | 2000 milímetros |
| SP-200 | 200L/día | 53 galones estadounidenses | 0,25㎡ | 850 mm | 2200 mm |
| SP-300 | 300L/día | 79 galones estadounidenses | 0.3㎡ | 950 mm | 2500 mm |
| SP-500 | 500L/día | 132 galones estadounidenses | 0,5㎡ | 1160 mm | 2800 mm |
| SP-600 | 600L/día | 158 galones estadounidenses | 0,6㎡ | 1220 mm | 2350 mm |
| SP-700 | 700L/día | 185 galones estadounidenses | 0,7㎡ | 1250 mm | 2380 mm |
| SP-800 | 800L/día | 212 galones estadounidenses | 0,8㎡ | 1260 mm | 2400 mm |
| SP-1000 | 1000L/día | 264 galones estadounidenses | 1.0㎡ | 1360 mm | 3000 mm |
| SP-1500 | 1500L/día | 396 galones estadounidenses | 1,5㎡ | 1520 mm | 2900 mm |
| SP-2000 | 2000L/día | 528 galones estadounidenses | 2.0㎡ | 1760 mm | 3150 mm |
| SP-2500 | 2500L/día | 660 galones estadounidenses | 2,5㎡ | 1800 mm | 3200 mm |
| SP-3000 | 3000L/día | 792 galones estadounidenses | 3.0㎡ | 1860 mm | 3800 mm |
| SP-5000 | 5000L/día | 1320 galones estadounidenses | 5.0㎡ | 2260 mm | 4400 mm |