Wie lange dauert es, eine Charge Bier zu brauen?

Lass uns einen 1000-Liter-Brausystem als Beispiel:

1. Malz zerkleinern ----------------------------------------------------------------------------30min
2. Sudhaus: Verzuckern 52 °--------------------------------------------------------60 Minuten

bis 60 ° -------------------------------------------------------15 Minuten

60° halten---------------------------------------------------------60 Minuten

bis 78°---------------------------------------------------------15 Minuten

Relative Ruhezeit--------------------------------------------------------------10 Minuten

                      Lauter(clear tank, vinasse....)------------------------------------------110 mins

Kochzeit------------------------------------------------------------------------60~90 Minuten

Whirlpool-----------------------------------------------------------------15 Minuten

Relative Ruhezeit--------------------------------------------------------------20 Minuten

Plattenwärmetauscher (Kühlung)--------------------------------------30 Minuten

In den Gärtank geben----------------------------------------------10~20mins

Es ist ein recht aufwendiger Prozess. Daher beträgt die Brühzeit pro Charge normalerweise etwa 8 Stunden.

Die genaue Braurezeptur erhalten Sie, wenn Sie unsere Geräte kaufen.