Wie lange dauert es, eine Charge Bier zu brauen?
- Malz zerkleinern ----------------------------------------------------------------------------30min
- Sudhaus: Verzuckern 52 °--------------------------------------------------------60 Minuten
bis 60 ° -------------------------------------------------------15 Minuten
60° halten---------------------------------------------------------60 Minuten
bis 78°---------------------------------------------------------15 Minuten
Relative Ruhezeit--------------------------------------------------------------10 Minuten
Läutern (klarer Tank, Vinasse....)-------------------------------------------------------110 Min
Kochzeit------------------------------------------------------------------------60~90 Minuten
Whirlpool-----------------------------------------------------------------15 Minuten
Relative Ruhezeit--------------------------------------------------------------20 Minuten
Plattenwärmetauscher (Kühlung)--------------------------------------30 Minuten
In den Gärtank geben----------------------------------------------10~20mins
Es ist ein recht aufwendiger Prozess. Daher beträgt die Brühzeit pro Charge normalerweise etwa 8 Stunden.
Die genaue Braurezeptur erhalten Sie, wenn Sie unsere Geräte kaufen.
