Supermax est un fabricant professionnel d'équipements de brassage de bière.
Combien de temps faut-il pour brasser une fournée de bière ?
- Broyage du malt ----------------------------------------------------------------------------30 min
- Salle de brassage : Saccharification 52 °--------------------------------------------------------60 min
à 60 ° -------------------------------------------------------15 min
maintenir 60°C---------------------------------------------------------60 min
jusqu'à 78°---------------------------------------------------------15 min
Repos relatif--------------------------------------------------------------10 min
Lauter(cuve claire, vinasse....)--------------------------------------------------------110 min
Ébullition------------------------------------------------------------------------60~90 min
Bain à remous-----------------------------------------------------------------15 min
Repos relatif--------------------------------------------------------------20 min
Échangeur de chaleur par plaque (refroidissement)--------------------------------------30 min
Envoyer dans la cuve de fermentation ---------------------------------------------- 10 à 20 minutes
C'est un processus assez rude. En général, le temps d'infusion par lot est d'environ 8 heures.
Nous vous fournirons les détails de la formule de brassage si vous achetez notre équipement.
