Combien de cuves de fermentation faut-il utiliser ? Quel est le cycle de fermentation ?

Nous proposons une gamme complète d'équipements pour un achat unique : machines de remplissage manuelles/semi-automatiques, lignes de remplissage de bouteilles/canettes de bière, stérilisateurs, étiqueteuses, robinets, tireuses à bière et fûts de bière, couvrant l'ensemble du processus, du brassage au produit fini.

Nous proposons une solution d'extension modulaire. Il est possible d'ajouter directement des cuves de fermentation et de moderniser le système de saccharification sans remplacer l'ensemble de l'équipement. L'investissement initial est réutilisable, ce qui réduit les coûts de mise à niveau.

Hors rénovation du site, référence au matériel uniquement :

· Microbrasserie de 100 à 300 L : 12 000 à 30 000 USD ;

· Brasserie standard de petite capacité (500 L) : 35 000 à 60 000 USD ;

• Petite brasserie commerciale de 1000 L : 70 000 à 120 000 USD ; comprend des systèmes complets de brassage, de fermentation, de réfrigération, de nettoyage et de contrôle.

Le coût des matières premières pour la bière artisanale est d'environ 0,8 à 1,5 USD par litre, pour un prix de vente au détail de 4 à 10 USD par litre. Les marges bénéficiaires brutes peuvent dépasser 70 %, et les bières artisanales en petites quantités bénéficient d'une prime élevée.

Les consommables se limitent au liquide de nettoyage, aux joints d'étanchéité et aux cartouches filtrantes ; les coûts de maintenance annuels sont extrêmement faibles. Les équipements en acier inoxydable ont une durée de vie de 20 à 50 ans et un faible taux de défaillance.

Un seul équipement permet de brasser toutes les catégories de bières artisanales : lager, IPA, stout, bière de blé, bière aux fruits et bière acidulée. Seuls les matières premières, la recette et les paramètres de fermentation doivent être ajustés.