Supermax es un fabricante profesional de equipos para la elaboración de cerveza.
Tanque de almacenamiento de techo flotante de capacidad variable de 2000 L a 8000 L (de techo abierto con tapa flotante)
Rango de capacidad: 2000L | 3000L | 5000L | 6000L | 8000L (Tamaños personalizados disponibles)
Función: Almacenamiento de líquidos de volumen flexible con tapa flotante con sello de silicona: elimina el espacio vacío y minimiza la absorción de O₂.
Aplicaciones: Almacenamiento de cerveza post-fermentación, aderezo para vino/hidromiel, conservación de zumos de frutas, maduración de sidra, amortiguador de agua de ósmosis inversa.
Función: Almacenamiento de líquidos de volumen flexible con tapa flotante con sello de silicona: elimina el espacio vacío y minimiza la absorción de O₂.
Aplicaciones: Almacenamiento de cerveza post-fermentación, aderezo para vino/hidromiel, conservación de zumos de frutas, maduración de sidra, amortiguador de agua de ósmosis inversa.
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Escenarios de aplicación
Conservación de la cerveza después de la fermentación: Almacene la cerveza fría y prensada antes de la filtración/envasado sin transferirla a un tanque de maduración totalmente presurizado.
Uso en bodegas y sidrerías: Capacidad variable para rellenar vino o sidra; la tapa flotante desciende con la evaporación/trasiego, manteniendo un contacto mínimo con el aire.
Almacenamiento de zumos y extractos prensados en frío: Recipiente de acero inoxidable SS304/SS316 apto para uso alimentario, ideal para zumos de frutas refrigerados antes de mezclarlos o embotellarlos.
RO / Amortiguador de agua de proceso: Almacenamiento intermedio de agua de gran volumen en plantas de bebidas.
Solución para el exceso de capacidad estacional: Cuando los tanques de cerveza están llenos, los tanques de tapa flotante absorben temporalmente el exceso de cerveza verde o producto filtrado.
Ideal para cervecerías que buscan mayor flexibilidad de almacenamiento sin tener que comprometerse con múltiples tanques de presión de volumen fijo.
Parámetros del producto
| Artículo | Especificación |
| Capacidad efectiva | 2000L / 3000L / 5000L / 6000L / 8000L (personalizado bajo pedido) |
| Tipo | Tapa abierta con tapa neumática/de vacío flotante (junta de sellado de silicona) |
| Material | Acero inoxidable SS304 (estándar) / SS316L (partes en contacto con el fluido opcionales), interior pulido espejo Ra ≤ 0,6 μm |
| Aislamiento | Opcional: poliuretano de 80 mm para almacenamiento en frío (no se requiere camisa de glicol; el tanque no está presurizado). |
| Tapa flotante | Junta tórica de silicona de grado alimenticio, contrapeso equilibrado o asistencia neumática; sigue el nivel del líquido. |
| Manway | Amplio acceso lateral o superior para limpieza/inspección |
| Salida / Desagüe | Salida inferior TC con puerto para válvula de muestreo |
| CIP | Bola de pulverización fija (montaje en el borde superior) compatible |
| Piernas | Trípode ajustable SS304, con orificios para anclaje al suelo. |
| Certificación | Disponemos de certificación CE/PED; se proporcionan certificados de materiales (MTR). |
| Clasificación de presión | Atmosférica (no apta para presión; solo para almacenamiento, no para carbonatación) |
Nota: Estos tanques no son recipientes a presión. No sustituyen a los tanques de carbonatación para bebidas brillantes.
Características principales
Uso fijo cero
La tapa flotante se mueve con el nivel del producto → no se forman grandes bolsas de aire → reduce drásticamente el riesgo de oxidación.
Flexibilidad de volumen
Almacene el 60% o el 100% de la capacidad nominal sin desperdiciar espacio libre ni necesitar varios tamaños de tanque.
Fácil acceso y limpieza
La amplia abertura superior permite la inspección manual / la eliminación de la cáscara de la fruta (sidra/vino) y simplifica la limpieza CIP.
Expansión rentable
Menor CAPEX que los tanques presurizados de tamaño similar; perfecto para almacenamiento/reserva.
Chaqueta Chill opcional
Aunque normalmente no llevan revestimiento, ofrecemos envoltura externa de glicol o revestimiento con relieve para aplicaciones de almacenamiento en frío.
Sistema de sellado sanitario
El sello flotante de silicona de grado alimenticio mantiene una barrera higiénica sin complejidad mecánica.
Ventaja del producto
01
Control de la oxidación sin presurización
La tapa flotante evita mejor la entrada de O₂ que las tapas abiertas sin cubrir.
02
Flexibilidad operativa
Un tanque sirve para lotes de diferentes tamaños (por ejemplo, 3500 L en un tanque de 5000 L).
03
Menor uso de productos químicos de limpieza
Superficie mojada más pequeña cuando está parcialmente lleno; el CIP aún cubre todo el interior.
04
Resuelve los períodos de cuello de botella
Absorber el volumen de la temporada alta cuando los tanques brillantes están ocupados.
05
Mantenimiento sencillo
Sin válvulas de presión, sin pruebas de válvulas de alivio de presión; principalmente se inspecciona el sello de silicona anualmente.
06
Listo para cumplir con la normativa
El mapa completo de soldadura y los MTRs respaldan el cumplimiento de las normas de contacto con alimentos de la FDA/UE.
Detalles del producto
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preguntas frecuentes
1
P: ¿En qué se diferencia un tanque de techo flotante de un tanque de cerveza brillante?
A: Un tanque de cerveza brillante es un recipiente sellado y presurizado que se utiliza para carbonatar, servir y preparar cerveza brillante. Un tanque de techo flotante es un recipiente atmosférico de techo abierto con tapa abatible, diseñado para almacenamiento, no para carbonatación. Cuesta menos y ofrece un volumen flexible, pero no puede mantener la presión.
2
P: ¿Puedo almacenar cerveza carbonatada en un tanque con tapa flotante?
R: No. Una vez aplicado el CO₂, el sello debe mantener la presión; estos tanques son atmosféricos. Se recomienda su uso después de la fermentación, antes de la carbonatación o para productos sin gas (vino, jugo, cerveza sin gas antes de la carbonatación forzada).
3
P: ¿La tapa flotante realmente evita la oxidación?
R: Sí. La tapa flotante con sello de silicona sigue el nivel del líquido, manteniendo un espacio libre prácticamente nulo. A diferencia de una tapa abierta sin cubrir, no se forma una gran bolsa de aire donde se pueda acumular O₂, lo que reduce significativamente el riesgo de oxidación durante el almacenamiento/maduración.
4
P: ¿Se puede enfriar o aislar este tanque?
A: Las versiones estándar no tienen revestimiento ni aislamiento. Si lo desea, podemos añadir una envoltura externa de glicol o una cubierta con relieve + aislamiento de PU de 80 mm para aplicaciones de almacenamiento en frío (por ejemplo, cerveza fría en espera de filtración).
5
P: ¿Qué tamaños son prácticos para una pequeña cervecería?
A: La mayoría de las cervecerías artesanales añaden un tanque de tapa flotante de 5000 L u 8000 L para gestionar el exceso de producción de los ciclos de cocción de 10 a 20 BBL, o utilizan unidades de 2000 a 3000 L para almacenar cervezas especiales (cerveza de frutas, mezcla ácida, etc.).
6
P: ¿Es difícil limpiar con la parte superior abierta?
R: No, de hecho es más fácil. La amplia abertura permite la inspección visual, y una bola rociadora montada en la parte superior proporciona una cobertura CIP completa. La tapa flotante se retira o se levanta durante la limpieza.
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