Mantelbeschichteter Lagertank für Bier (BBT / Brite Tank) aus Edelstahl SUS304 zur Bierlagerung
Druckfester Bierkonditionierungs-, Karbonisierungs- und Ausschanktank für Mikrobrauereien und Großbrauereien
Auch als Lagertank oder Frischbiertank (BBT) bekannt, dient dieser Tank als letzter Lagertank nach Abschluss der Hauptgärung. Er nimmt geklärtes oder umgefülltes Bier aus dem Gärbehälter auf, das hier kalt gereift (Kaltreifung), mit einem integrierten Karbonisierungsstein künstlich karbonisiert, von Resthefe und Proteinen befreit und kurzzeitig gelagert wird, bevor es in Fässer, Flaschen, Dosen oder zum direkten Ausschank abgefüllt wird. Ein separater Lagertank hält Ihre Gärbehälter für den nächsten Sud frei und liefert gleichzeitig brillant klares, präzise karbonisiertes Bier.
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Anwendungsszenarien
Mikrobrauereien & Handwerksbrauereien – Nachgärung, Karbonisierung und Abfüllpuffertank.
Brauereigaststätten & Schankstuben – Servieren Sie helles Bier direkt aus dem Tank an die Zapfanlagen (Zapftankfunktion).
Auftragsbrauereien / Pilotbrauereien – Konsequente Qualitätskontrolle in der Endphase vor der Abfüllung durch Dritte.
Hersteller von Apfelwein, Kombucha und prickelndem Met – Druckbeständige Lagerung für alle kohlensäurehaltigen Getränke.
Brauereierweiterung – Wurde als eigenständige Einheit an die bestehenden Sudhaus- und Gärtanklinien angeschlossen, um den Durchsatz zu erhöhen.
Technische Spezifikationen
| Artikel | Spezifikation |
| Nutzkapazität | 100 l – 20.000 l (Gängige Größen: 500 l / 1000 l / 2000 l / 3000 l); 25 % – 40 % Leerraum |
| Material | Innen: Edelstahl SUS304 oder SUS316L, Stärke 3,0 mm; Außen: Edelstahl SUS304, Stärke 2,0 mm |
| Innenausstattung | Hochglanzpoliert (Ra ≤ 0,6 μm, optional elektropoliert), passiviert und gebeizt |
| Isolierung | Polyurethanschaum, 80 mm (50–100 mm anpassbar) |
| Kühljacke | Kühlmantel mit Noppenplatte an Seitenwand ± Boden; Glykol-Einlass/Auslass; Kühlzone(n): 1–2 |
| Auslegungs- / Betriebsdruck | Auslegung: 0,3 MPa (45 psi); Betriebsdruck: 0,15–0,2 MPa (15–30 psi) |
| Manngasse | Runder Mannlochdeckel (Standard) oder ovaler Druckmannlochdeckel (optional) |
| CIP-System | 360° drehbare CIP-Sprühkugel + CIP-Arm mit Absperrklappe |
| Karbonisierungshafen | 0,5 µm / 2 µm gesinterter Edelstahl-Karbonisierungsstein + CO₂-Einlass |
| Gestellarm | Verstellbarer Abfüllarm für klares Bier oberhalb des Bodensatzes |
| Probenventil | Hygienisches Probenahmeventil vom Typ Perlick mit EPDM/Viton-Dichtung |
| Druckbegrenzungsventil | Mechanisches PVRV (einstellbar von 1,5–3 bar) am CIP-Arm |
| Manometer | Membran-Stoßfestes Manometer |
| Auslauf / Bierauslauf | Bodenablauf mit Tri-Clamp-Absperrklappe und abnehmbarem Verlängerungsarm |
| Tauchhülse | PT100 / Thermoelement verschweißt für hochpräzisen Temperatursensor |
| Beine | 3–4 Stück robuste Beine aus Edelstahl SUS304 mit Nivellierfüßen und Querverstrebungen |
| Prüfdruck | Hydrostatische und pneumatische Prüfung bei 2-fachem Betriebsdruck vor dem Versand |
| Zertifizierung | CE / ISO / PED / ASME optional |
| Spannung / Optionen | Kundenspezifischer Glykolkühleranschluss; Montagemöglichkeit für digitalen Temperaturregler optional |
Hauptmerkmale
01
Druckbeständige gewölbte Ober- und Unterseite
Hält der CO₂-Druckbeaufschlagung bei der Zwangskarbonisierung im Tank und dem Drucktransfer stand.
02
Glykol-Dimple-Jacket (Seite + Kegel)
Präzise Temperaturregelung für Kaltpressung (0~2°C) und stabile Lagerung.
03
Eingebauter Karbonatisierungsstein-Port
Für ein gleichbleibendes Mundgefühl müssen die genauen CO₂-Volumina von Charge zu Charge eingestellt werden.
04
Verstellbarer Schubarm und Sedimentkegel
Das klare Bier sollte über dem abgesetzten Hefe-/Trübungsschleier abgezapft werden; der gewölbte Boden erleichtert das vollständige Ablaufen.
05
360°-Rotations-CIP-Sprühkugel
Gewährleistet hygienische Reinigung; kompatibel mit der CIP-Station Ihrer Brauerei.
06
Seitliche oder obere Mannlochoptionen
Seitlicher Mannlochdeckel für leichteren Zugang zum Innenraum; oberer Mannlochdeckel für kompakte Stellfläche.
07
Durchgehend hygienische Tri-Clamp-Anschlüsse
Schnellkupplung, totraumfreies Design zur Vermeidung von Verunreinigungen.
08
Optionales Direktservier-Set
Zapfhahn, Fasskupplungsanschluss oder Schankraumleitungsanschluss zum Ausschank vor Ort.
Produktvorteile
| Vorteil | Erläuterung |
| Schafft Platz für Gärung | Fertiges Bier in den BBT umfüllen → Gärbehälter stehen schneller für die nächste Charge zur Verfügung → höherer Brauereidurchsatz. |
| Brillante Klarheit und Stabilität | Durch die Kaltreifung wird die Resttrübung reduziert; der Abfüllarm verhindert die Aufnahme von Hefe → optisch klares, lagerstabiles Bier. |
| Präzise Karbonisierungskontrolle | Forcierte Karbonisierung mit Stein und Manometer → reproduzierbare CO₂-Volumina unabhängig von Stil oder Jahreszeit. |
| Verpackungsfertiger Puffer | Dient als Zwischenlager vor der Abfüllanlage oder der Fasswaschanlage → beseitigt Engpässe im Arbeitsablauf. |
| Direktabholung möglich | Frisch gezapftes Bier direkt aus dem Tank im Schankraum servieren → spart zusätzlichen Aufwand beim Abfüllen in Fässer und verringert das Oxidationsrisiko. |
| Langzeitbeständigkeit | Lebensmittelechter Edelstahl SUS304, spiegelpolierter Innenraum, druckgeprüft → gebaut für jahrzehntelangen gewerblichen Einsatz. |
| Anpassbar an Ihre Produktlinie | Kapazität 1:1 an Gärbehälter oder Übergröße anpassen; Kupfer-/Verkleidungs-/stapelbare Optionen verfügbar. |
Produktdetails
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häufig gestellte Fragen
1
F: Kann ich Bier in einem Lagertank karbonisieren?
A: Ja, unsere BBTs verfügen über einen Karbonisierungssteinanschluss und sind für die Zwangskarbonisierung druckfest.
2
F: Was ist der Unterschied zwischen einem Unitank und einem hellen Tank?
A: Ein Unitank dient sowohl der Gärung als auch der Konditionierung; ein heller Tank ist ausschließlich für die Klärung nach der Gärung, die Karbonisierung und das Servieren vorgesehen – so werden Ihre Gärbehälter schneller wieder freigegeben.
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Jinan Supermax Machinery Co., Ltd ist ein professioneller Hersteller von Bierbrauanlagen.
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