Comment choisir le matériel de brassage qui vous convient ?

brassé à la maison Équipement de bière Le matériel de brassage est un équipement spécifique à la production de bière. Son choix doit être déterminé en fonction de la production quotidienne souhaitée. En effet, il existe différentes catégories de matériel : matériel de brassage industriel, matériel commercial, matériel pour le brassage amateur, etc. Si l'on souhaite brasser sa propre bière, il est essentiel de définir au préalable l'objectif recherché avant de choisir le matériel adapté.

Équipement de brasserieest divisé en :

Équipement de brasserie de grande tailleCela convient aux brasseries. L'obtention de la certification de brasserie est un processus rigoureux et long. De plus, les exigences relatives à la conception du site et du bâtiment de l'usine sont strictes. Ouvrir une brasserie nécessite un investissement important. Si vos amis ont des difficultés financières, il vaut mieux renoncer à ce projet.

équipement de brasserie commercialeAdapté aux brasseries, bars, restaurants et autres établissements, le matériel de brassage professionnel est actuellement le plus populaire. La bière artisanale étant très en vogue, de nombreuses personnes se sont lancées dans ce secteur. Ce type de matériel utilise généralement une machine tout-en-un, également appelée machine monobloc. Elle est idéale pour les amateurs qui débutent dans le brassage artisanal. Sa popularité s'explique par sa simplicité d'utilisation, son faible encombrement et son prix abordable.

matériel de brassage amateur– Pour les particuliers. Certains apprécient particulièrement la bière et aiment la brasser eux-mêmes ; le matériel de brassage amateur répond à leurs attentes. Cependant, sa faible capacité de production ne permet de satisfaire que quelques personnes, limitant ainsi le public.

Le choix du matériel de brassage en fonction du rendement est un critère important. Le matériel de brassage commercial étant actuellement le plus répandu, ses types et matériaux seront détaillés ci-dessous.

Le volume couramment utilisé pour les équipements de brassage commerciaux sur le marché est de 500 litres. Ce type d'équipement se divise en deux catégories : les équipements à deux cuves et trois cuves, de style allemand ou américain ; et les machines tout-en-un, qui comprennent une cuve de saccharification et une cuve de fermentation, d'où leur appellation de « une pour plusieurs ».

Deux pots et trois cuves : ce type d'équipement de brassage occupe une grande surface et est encombrant à utiliser, il ne convient donc pas aux amateurs de bières artisanales.

Machine tout-en-un : Cet équipement de brassage est compact, simple d'utilisation et économique. Il convient parfaitement aux amateurs de bière artisanale débutants et à ceux qui disposent d'un budget limité. C'est également l'équipement le plus répandu. Matériel de brasserie d'occasion sur le marché.