Supermax es un fabricante profesional de equipos para la elaboración de cerveza.
Intercambiadores de calor de placas industriales para cervecerías y procesamiento de alimentos
Título: Control de temperatura de precisión para la producción de bebidas artesanales y alimentos.
Optimice su línea de producción con nuestros intercambiadores de calor de placas de acero inoxidable sanitarios. Diseñados específicamente para los exigentes entornos de cervecerías, sidrerías, fábricas de kombucha y plantas lácteas, estos equipos ofrecen una eficiencia térmica inigualable. Ya sea que necesite enfriar rápidamente el mosto, pasteurizar jugo o calentar productos alimenticios viscosos, nuestro diseño modular garantiza la máxima transferencia de calor, minimizando el espacio ocupado y los costos de energía.
Optimice su línea de producción con nuestros intercambiadores de calor de placas de acero inoxidable sanitarios. Diseñados específicamente para los exigentes entornos de cervecerías, sidrerías, fábricas de kombucha y plantas lácteas, estos equipos ofrecen una eficiencia térmica inigualable. Ya sea que necesite enfriar rápidamente el mosto, pasteurizar jugo o calentar productos alimenticios viscosos, nuestro diseño modular garantiza la máxima transferencia de calor, minimizando el espacio ocupado y los costos de energía.
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Casos de uso y aplicaciones
En lugar de simplemente enumerar las industrias, describa qué hace la máquina por ellas. Esto permite incluir palabras clave de cola larga como "enfriador de mosto" o "pasteurizador de leche".
| Industria | Escenario de aplicación | Beneficio |
| Cerveza artesanal y elaboración de cerveza | Enfriamiento del mosto: Enfría instantáneamente el mosto hervido de 100 °C a la temperatura de inoculación de la levadura (20-25 °C). | Conserva los aromas volátiles del lúpulo; previene las infecciones bacterianas. |
| Kombucha y café frío | Pasteurización instantánea: Calentar el producto a 85 °C y enfriarlo a la temperatura de embotellado sin pérdida de sabor. | Garantiza la estabilidad en almacenamiento a la vez que mantiene los cultivos vivos (si se desea). |
| Bodegas y sidra | Mantenimiento de la temperatura: Controlar la temperatura de fermentación en tanques con camisa. | Calidad constante y ciclos de fermentación predecibles. |
| Lácteos y bebidas | Calentamiento/enfriamiento de leche y zumos: Se utiliza en líneas de pasteurización HTST (alta temperatura y corto tiempo). | La recuperación de energía reduce las facturas de servicios públicos hasta en un 50%. |
| Alimentos viscosos | Calentamiento de jarabes/mermeladas: Calentar productos de alta viscosidad para su envasado o procesamiento. | Un manejo cuidadoso evita que el producto se queme o se degrade. |
Descripción general del producto y ficha técnica
- Nombre del producto: Intercambiador de calor de placas sanitario industrial para cervecerías (enfriador de mosto)
| Parámetro | Especificación |
| Solicitud | Enfriamiento del mosto, pasteurización de la cerveza, calentamiento CIP. |
| Rango de capacidad | De 10 HL a 100 HL por lote |
| Área de transferencia de calor | 5 m² – 120 m² |
| Material de la placa | Acero inoxidable SS316L (apto para uso alimentario estándar) |
| Material de la junta | EPDM (aprobado por la FDA, resistente a altas temperaturas) |
| Material del marco | Acero inoxidable SS304 (uso intensivo) |
| Presión de diseño | 10 Bar / 145 PSI |
| Presión de prueba | 15 bares / 218 psi |
| Rango de temperatura de funcionamiento | -10 °C a +150 °C (14 °F a 302 °F) |
| Acabado de superficie | Interno: Ra ≤ 0,8 μm (electropulido) |
| Norma higiénica | 3-A Cumple con las normas sanitarias |
- Especificaciones de conexión y mecánicas
Esta sección es fundamental para los ingenieros que comprueban la compatibilidad con las tuberías existentes.
| Característica | Especificación |
| Conexiones de productos (mosto/cerveza) | Abrazadera Tri-Clamp (TC) de 2" / 2,5" / 3" |
| Conexiones de servicio (glicol/agua) | Con brida (ANSI/DIN) o rosca (BSP/NPT) |
| Conexiones CIP | Abrazadera Tri-Clamp de 1,5" con bola rociadora |
| Puertos de ventilación y drenaje | Abrazadera Tri-Clamp de 1" (con válvulas de bola) |
| Tipo de montaje | Soporte de suelo ajustable (acero inoxidable) |
| Espesor de la placa | 0,5 mm / 0,6 mm |
| Paso de la placa (espacio entre canales) | 3,5 mm (Estándar) / 6,0 mm (Separación ancha) |
- Datos de rendimiento (ejemplo de una cervecería de 50 HL)
Utilice este conjunto de datos específico para su mercado objetivo de 50HL (República Checa / Europa).
| Métrica de rendimiento | Valor |
| Modelo | BR-50 / PHE-50HL |
| Capacidad de lote | 50 HL (5000 litros) |
| Servicio de calefacción | 180 kW |
| Temperatura de entrada (mosto caliente) | 98°C (208°F) |
| Temperatura de salida (mosto frío) | 20°C (68°F) |
| Medio refrigerante | 50 % de propilenglicol a -5 °C |
| Caudal (lado del peor) | 12 m³/h |
| Caudal (lado del glicol) | 25 m³/h |
| Caída de presión máxima | < 0,5 bar (Crítico para el dimensionamiento de la bomba) |
- Tabla de opciones de materiales
Incluya esta tabla para mostrar que ofrece opciones de personalización para diferentes presupuestos.
| Componente | Opción 1 (Estándar) | Opción 2 (Premium) | Opción 3 (Especial) |
| Placas térmicas | SS304 | SS316L (Recomendado) | Titanio (Ti) |
| Juntas | NBR (Nitrilo) | EPDM (apto para uso alimentario) | Viton (FKM) |
| Marco | Acero al carbono (pintado) | SS304 (Estándar) | SS316 (Costero) |
| Conexiones | Enroscado | Abrazadera Tri-Clamp | Con brida |
Características principales
Céntrese en los materiales y la construcción. Los compradores B2B buscan certificaciones y calidades de los materiales.
01
Diseño sanitario
Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 o 316L con juntas aptas para uso alimentario (NBR, EPDM o Viton®).
02
Alta eficiencia térmica
El diseño de placas corrugadas crea un flujo turbulento, maximizando los coeficientes de transferencia de calor (hasta 7000 W/m²K).
03
Modular y escalable
Es fácil ampliar la capacidad simplemente añadiendo más placas al bastidor existente.
05
Fácil mantenimiento
Su diseño de apertura rápida permite una fácil inspección, limpieza (CIP/SIP) y sustitución de juntas sin necesidad de herramientas especializadas.
06
Configuración dual
Disponible en pared simple (estándar) o doble pared (a prueba de fugas para agua potable/cerveza).
Ventajas del producto
Recuperación de energía
Nuestros intercambiadores de placas pueden recuperar hasta el 90% del calor residual del líquido caliente para precalentar el líquido frío entrante, reduciendo drásticamente los costes de vapor y glicol.
Diseño compacto
Ocupa tan solo entre el 10 % y el 20 % del espacio que requieren los intercambiadores de calor tradicionales de carcasa y tubos, lo que permite ahorrar un valioso espacio en las plantas de producción de cerveza, que suelen estar abarrotadas.
Higiene superior
Las placas lisas y pulidas evitan la acumulación de producto y son totalmente compatibles con los sistemas de limpieza in situ (CIP), lo que garantiza el cumplimiento de las normas FDA/HACCP.
Rentable
Menor inversión inicial en comparación con los intercambiadores tubulares, con menores costes de mantenimiento a lo largo de su vida útil.
preguntas frecuentes
1
P: ¿Este intercambiador de calor de placas puede procesar kombucha o zumo de pulpa de alta viscosidad?
R: Sí. Ofrecemos placas con diseños específicos para viscosidades bajas a medias. Para productos de alta viscosidad (>5000 cP), recomendamos placas con mayor separación para evitar obstrucciones.
2
P: ¿Cuál es la diferencia entre un intercambiador de calor de placas de pared simple y uno de doble pared?
A: El revestimiento de pared simple es el estándar para la mayoría de las aplicaciones. El revestimiento de doble pared proporciona una capa adicional de seguridad; si se produce una fuga, el fluido escapa al exterior en lugar de mezclarse con el otro medio, lo cual es crucial para el agua potable o las bebidas delicadas.
3
P: ¿Es compatible con mi sistema de enfriamiento de glicol existente?
R: Por supuesto. Nuestras unidades están diseñadas con conexiones Tri-Clamp estándar y se pueden integrar en cualquier línea de producción de cerveza o alimentos utilizando mangueras y bombas estándar.
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