whatsapp
Facebook
Αποστολή Email
Τηλέφωνο
Εξοπλισμός Micro Beer 2000L
0102030405
20BBL 2vessels Brewhouse with 40BBL Hot Water Tank for Brewery
Διαμόρφωση
Επομένως, ένα σύστημα ζυθοποιίας 20 βαρελιών έχει την ικανότητα να παράγει 20 βαρέλια μπύρας ανά παρτίδα. Για να σας δώσουμε μια ιδέα της κλίμακας, αυτή ανέρχεται σε περίπου 620 γαλόνια ΗΠΑ ή περίπου 2.347 λίτρα μπύρας ανά παρτίδα.
1.Στοιχεία συστήματος ζυθοποιίας 20bbl
Ένα σύστημα ζυθοποιίας 20 βαρελιών (bbl) αποτελείται συνήθως από πολλά βασικά εξαρτήματα που συνεργάζονται για να διευκολύνουν τη διαδικασία παρασκευής. Αν και η συγκεκριμένη ρύθμιση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις απαιτήσεις παραγωγής του ζυθοποιείου, εδώ είναι μερικά κοινά εξαρτήματα που θα βρείτε συνήθως σε ένα σύστημα ζυθοποιίας 20 bbl:
Μύλος σιτηρών:
Ένας μύλος σιτηρών χρησιμοποιείται για τη σύνθλιψη των βυνοποιημένων κόκκων πριν από την πολτοποίηση. Βοηθά στην έκθεση των αμύλων μέσα στους κόκκους, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε ζυμώσιμα σάκχαρα κατά τη διαδικασία πολτοποίησης.
Mash Tun:
Το mash tun είναι ένα σκάφος όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία πολτοποίησης. Χρησιμοποιείται για να συνδυάσει θρυμματισμένους κόκκους βύνης με ζεστό νερό, επιτρέποντας στα ένζυμα να μετατρέψουν τα άμυλα σε ζυμώσιμα σάκχαρα.
Κάντε δυνατά:
Το lauter tun χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό του υγρού μούστου (το πλούσιο σε ζάχαρη υγρό που εκχυλίζεται κατά την πολτοποίηση) από το στερεό υλικό κόκκων. Συνήθως περιέχει έναν ψεύτικο πυθμένα ή ένα σύστημα φιλτραρίσματος για να επιτρέψει στο γλεύκος να ρέει προς τα έξω ενώ συγκρατεί τους κόκκους.
Βραστήρας παρασκευής:
Ο βραστήρας παρασκευής, γνωστός και ως βραστήρας, είναι όπου βράζεται το γλεύκος με λυκίσκο και άλλα συστατικά. Εξυπηρετεί πολλούς σκοπούς, όπως η αποστείρωση του γλεύκους, η εξαγωγή γεύσεων και πικράδας λυκίσκου και η συμπύκνωση των σακχάρων.
Δεξαμενή Whirlpool:
Το δοχείο υδρομασάζ χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό του ζεστού μπακαλιάρου (πηγμένες πρωτεΐνες και υπολείμματα λυκίσκου) από το βρασμένο μούστο. Δημιουργεί μια στροβιλιστική κίνηση που κάνει τον κορμό να καθίσει στο κέντρο, επιτρέποντας την απομάκρυνση του καθαρότερου μούστου.
Δεξαμενή ζεστού ποτού (HLT):
Η δεξαμενή ζεστού υγρού αποθηκεύει και θερμαίνει το νερό που χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς στη διαδικασία παρασκευής, όπως πολτοποίηση, σπάσιμο (ξέπλυμα των κόκκων) και καθαρισμό.
Δεξαμενή κρύου ποτού (CLT):
Η δεξαμενή κρύου ποτού αποθηκεύει και παρέχει κρύο νερό για διάφορους σκοπούς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, η δεξαμενή κρύου ποτού διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση του ελέγχου της θερμοκρασίας σε όλη τη διαδικασία παρασκευής, διασφαλίζοντας τη σωστή ψύξη του ζυθοποιού και παρέχοντας κρύο νερό για καθαρισμό και ψεκασμό. Βοηθά τους ζυθοποιούς να επιτύχουν συνέπεια και ποιότητα στην παραγωγή μπύρας τους.
Δοχεία ζύμωσης:
Αυτά τα δοχεία είναι όπου το ψυχρό μούστο μεταφέρεται για ζύμωση. Μπορούν να έχουν κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα και συχνά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Μαγιά προστίθεται στο μούστο σε αυτά τα δοχεία, επιτρέποντας τη ζύμωση, μετατρέποντας τα σάκχαρα σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα.
Χείλος μαγιάς:
Ένα χείλος ζύμης ή δοχείο πολλαπλασιασμού μαγιάς χρησιμοποιείται για τη διαχείριση και τον πολλαπλασιασμό της ζύμης. Επιτρέπει στους ζυθοποιούς να προετοιμάζουν και να αποθηκεύουν καλλιέργειες ζύμης για να ρίξουν στα δοχεία ζύμωσης.
Φωτεινές δεξαμενές: Οι φωτεινές δεξαμενές, που αναφέρονται επίσης ως δεξαμενές προετοιμασίας ή δεξαμενές σερβιρίσματος, χρησιμοποιούνται για δευτερογενή ζύμωση, ενανθράκωση και προετοιμασία της μπύρας. Είναι συνήθως εξοπλισμένα με πέτρα ενανθράκωσης και βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο ενανθράκωσης και διαύγειας πριν από τη συσκευασία.
Σύστημα ψύξης:
Ένα σύστημα παρασκευής 20-bbl απαιτεί ένα σύστημα ψύξης για τον έλεγχο των θερμοκρασιών σε διάφορα στάδια της διαδικασίας παρασκευής. Αυτό το σύστημα μπορεί να περιλαμβάνει ψύκτες γλυκόλης, εναλλάκτες θερμότητας ή χιτώνια ψύξης ενσωματωμένα σε δοχεία για την ψύξη του μούστου, ζυμωτήρες και φωτεινές δεξαμενές.
Αντλίες και σωληνώσεις:
Οι αντλίες και οι σωληνώσεις είναι απαραίτητες για τη μεταφορά υγρών μεταξύ δοχείων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Βοηθούν στη μεταφορά ζεστού νερού, μούστου και μπύρας από το ένα δοχείο στο άλλο αποτελεσματικά και με ακριβή έλεγχο.
Πίνακας Ελέγχου:
Ένας πίνακας ελέγχου είναι ο κεντρικός κόμβος που επιτρέπει στους ζυθοποιούς να παρακολουθούν και να ρυθμίζουν διάφορες παραμέτρους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, όπως η θερμοκρασία, η πίεση και ο χρονισμός. Παρέχει μια διεπαφή χρήστη για τον έλεγχο βαλβίδων, αντλιών και άλλων εξαρτημάτων.
Σύστημα καθαρισμού:
Ένα σύστημα ζυθοποιίας απαιτεί ένα σύστημα καθαρισμού για τη διασφάλιση της σωστής υγιεινής και υγιεινής. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει συστήματα CIP που χρησιμοποιούν χημικά και νερό υψηλής θερμοκρασίας για τον καθαρισμό σκαφών, σωλήνων και άλλου εξοπλισμού.
Αυτά είναι μερικά από τα βασικά εξαρτήματα που θα βρείτε σε ένα σύστημα ζυθοποιίας 20 bbl. Τα ζυθοποιεία μπορεί επίσης να διαθέτουν πρόσθετο εξοπλισμό, όπως μύλοι σιτηρών, σύστημα πολλαπλασιασμού ζύμης, συστήματα φιλτραρίσματος και εξοπλισμό συσκευασίας, ανάλογα με τις ειδικές ανάγκες και την κλίμακα παραγωγής τους.
Λεπτομέρειες γλυκαίωσης
Λεπτομέρεια ζυμωτή
Μετρητής περιεχομένου
Μέσα στο FV
Ανθρωποθυρίδα
Βραχίονας ραφιών
Δείγμα Vavle
Περιστρεφόμενη βαλβίδα
πακέτο προϊόντος
LCL (Λιγότερο φορτίο κοντέινερ)
1.Συσκευασία από την EPE (Pearl Wool)
2.Εξώφυλλο από πλαστική μεμβράνη
3.Φόρτωση σε Ξύλινη θήκη
4. Στερεώστε προσαρτώντας τον ιμάντα στη θήκη
5.Κλείστε με Nails& σφιχτά συνδέοντας τελικά το λουράκι
FCL (Full Container Load)
1.Συσκευασία από την EPE (Pearl Wool)
2.Κάλυμμα με πλαστική μεμβράνη
3.Στερεώστε τον ιμάντα στερέωσης του πλαισίου σιδήρου
4. Φορτώστε στο δοχείο
5.Στερεώστε τη δεξαμενή στο τοίχωμα του δοχείου συνδέοντας τον ιμάντα
Εξαρτήματα για Βοηθητικά Μηχανήματα
Όπλο λυκίσκου
Πλακοειδής εναλλάκτης θέρμανσης
Ατμολέβητας
Γυάλισμα συγκόλλησης
| Έξοδος/Brew | 20 βαρέλια |
| Ζυθοποιία/Εβδομάδα | 2~6 |
| Έξοδος/Εβδομάδα | 40~120 βαρέλια |
| Ηλεκτρική Παροχή | 3phase/380(220, 415.440…)v/50 (60)Hz Μονοφασικό/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz |
| Πηγή Θέρμανσης | Ηλεκτρικός/Ατμός |
| Αίτημα Περιοχής | >45M2 |
| Ζυθοποιός | 1 |
Σημείωση: 1hl=100lt; 1Γαλόνι=3,7854 λίτρα; 1Βαρέλι (BBL) =117Λίτρο
| Είδος | Παραγωγική ικανότητα | Τόμος σε γαλόνι ΗΠΑ | Χώρος θέρμανσης | Διάμετρος δεξαμενής | Υψος |
| SP-50 | 50 λίτρα/ημέρα | 14 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,15'' | 550 χλστ | 1500 mm |
| SP-100 | 100 λίτρα/ημέρα | 26 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,25㎡ | 650 χλστ | 2000 mm |
| SP-200 | 200 λίτρα/ημέρα | 53 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,25㎡ | 850 χλστ | 2200 χλστ |
| SP-300 | 300 λίτρα/ημέρα | 79 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,3 | 950 χλστ | 2500 χλστ |
| SP-500 | 500 λίτρα/ημέρα | 132 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,5 | 1160 χλστ | 2800 χλστ |
| SP-600 | 600 λίτρα/ημέρα | 158 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,6 | 1220 χλστ | 2350 χλστ |
| SP-700 | 700 λίτρα/ημέρα | Γαλόνι 185 ΗΠΑ | 0,7 ㎡ | 1250 χλστ | 2380 χλστ |
| SP-800 | 800 λίτρα/ημέρα | 212 Γαλόνι ΗΠΑ | 0,8 | 1260 χλστ | 2400 χλστ |
| SP-1000 | 1000 λίτρα/ημέρα | 264 Γαλόνι ΗΠΑ | 1.0 | 1360 χλστ | 3000 χλστ |
| SP-1500 | 1500 λίτρα/ημέρα | 396 Γαλόνι ΗΠΑ | 1,5 | 1520 χλστ | 2900 χλστ |
| SP-2000 | 2000 λίτρα/ημέρα | 528 Γαλόνι ΗΠΑ | 2.0 | 1760 χλστ | 3150 χλστ |
| SP-2500 | 2500 λίτρα/ημέρα | Γαλόνι 660 ΗΠΑ | 2.5 | 1800 mm | 3200 χλστ |
| SP-3000 | 3000 λίτρα/ημέρα | 792 Γαλόνι ΗΠΑ | 3.0 | 1860 χλστ | 3800 χλστ |
| SP-5000 | 5000 λίτρα/ημέρα | Γαλόνι 1320 ΗΠΑ | 5.0 | 2260 χλστ | 4400 χλστ |