WhatsApp
Facebook
Gửi email
Điện thoại
Thiết bị sản xuất bia thủ công 2000L
0102030405
Nhà máy bia 20 thùng (20BBL) với 2 thùng chứa và bồn nước nóng 40 thùng (40BBL) dành cho nhà máy bia.
Cấu hình
Do đó, một hệ thống sản xuất bia 20 thùng có khả năng sản xuất 20 thùng bia mỗi mẻ. Để bạn dễ hình dung về quy mô, con số đó tương đương với khoảng 620 gallon Mỹ hoặc khoảng 2.347 lít bia mỗi mẻ.
1. Các thành phần của hệ thống nấu bia 20 thùng.
Hệ thống sản xuất bia 20 thùng (bbl) thường bao gồm một số thành phần chính hoạt động cùng nhau để hỗ trợ quá trình sản xuất bia. Mặc dù cấu hình cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào sở thích và yêu cầu sản xuất của nhà máy bia, nhưng đây là một số thành phần phổ biến mà bạn thường thấy trong hệ thống sản xuất bia 20 thùng:
Nhà máy xay ngũ cốc:
Máy xay ngũ cốc được sử dụng để nghiền các loại ngũ cốc đã được ủ mạch nha trước khi nghiền mạch nha. Nó giúp làm lộ ra tinh bột bên trong các hạt ngũ cốc, sau đó được chuyển hóa thành đường có thể lên men trong quá trình nghiền mạch nha.
Thùng nghiền:
Thùng nghiền mạch nha là một dụng cụ dùng để thực hiện quá trình nghiền mạch nha. Nó được sử dụng để kết hợp các loại ngũ cốc mạch nha đã nghiền nát với nước nóng, cho phép các enzyme chuyển hóa tinh bột thành đường có thể lên men.
Hành động ồn ào:
Thùng lọc được sử dụng để tách dịch nha (chất lỏng giàu đường được chiết xuất trong quá trình nghiền mạch nha) khỏi phần bã ngũ cốc rắn. Nó thường có đáy giả hoặc hệ thống lọc để cho phép dịch nha chảy ra ngoài trong khi giữ lại bã ngũ cốc.
Ấm đun bia:
Nồi nấu bia, còn được gọi là nồi đun sôi, là nơi đun sôi dịch nha cùng với hoa bia và các nguyên liệu khác. Nó phục vụ nhiều mục đích, chẳng hạn như khử trùng dịch nha, chiết xuất hương vị và vị đắng của hoa bia, và làm đặc đường.
Bồn tắm xoáy nước:
Thiết bị khuấy xoáy được sử dụng để tách cặn nóng (protein đông tụ và cặn hoa bia) ra khỏi dịch nha đã đun sôi. Nó tạo ra chuyển động xoáy khiến cặn lắng xuống giữa, cho phép rút ra dịch nha sạch hơn.
Bồn chứa nước nóng (HLT):
Bồn chứa nước nóng dùng để lưu trữ và làm nóng nước được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau trong quá trình sản xuất bia, chẳng hạn như nghiền mạch nha, rửa bã (rửa sạch hạt mạch nha) và làm sạch.
Bồn chứa nước lạnh (CLT):
Bồn chứa nước lạnh dùng để lưu trữ và cung cấp nước lạnh cho nhiều mục đích khác nhau trong quá trình sản xuất bia. Bồn chứa nước lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình sản xuất bia, đảm bảo làm mát dịch nha đúng cách và cung cấp nước lạnh để vệ sinh và lọc bã. Nó giúp các nhà sản xuất bia đạt được sự nhất quán và chất lượng trong sản xuất bia của họ.
Các thùng lên men:
Những thùng chứa này là nơi dịch nha đã nguội được chuyển vào để lên men. Chúng có thể có hình trụ hoặc hình nón và thường được làm bằng thép không gỉ. Men được thêm vào dịch nha trong các thùng này, cho phép quá trình lên men diễn ra, chuyển hóa đường thành rượu và carbon dioxide.
Yeast Brink:
Bình chứa men hoặc bình nhân giống men được sử dụng để quản lý và nhân giống men. Nó cho phép các nhà sản xuất bia chuẩn bị và lưu trữ các chủng men để đưa vào các thùng lên men.
Bể thành phẩm: Bể thành phẩm, còn được gọi là bể ủ hoặc bể phục vụ, được sử dụng để lên men thứ cấp, tạo ga và làm chín bia. Chúng thường được trang bị đá tạo ga và van xả áp để đạt được độ ga và độ trong mong muốn trước khi đóng chai.
Hệ thống làm mát:
Hệ thống sản xuất bia 20 thùng (bbl) cần một hệ thống làm mát để kiểm soát nhiệt độ ở các giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất bia. Hệ thống này có thể bao gồm các thiết bị làm lạnh glycol, bộ trao đổi nhiệt hoặc áo làm mát được tích hợp vào các thùng chứa để làm mát dịch nha, thùng lên men và thùng chứa bia thành phẩm.
Máy bơm và đường ống:
Máy bơm và đường ống là những thiết bị thiết yếu để vận chuyển chất lỏng giữa các thùng chứa trong quá trình sản xuất bia. Chúng giúp di chuyển nước nóng, dịch nha và bia từ thùng này sang thùng khác một cách hiệu quả và chính xác.
Bảng điều khiển:
Bảng điều khiển là trung tâm cho phép người nấu bia theo dõi và điều chỉnh các thông số khác nhau trong quá trình nấu bia, chẳng hạn như nhiệt độ, áp suất và thời gian. Nó cung cấp giao diện người dùng để điều khiển van, bơm và các bộ phận khác.
Hệ thống làm sạch:
Hệ thống sản xuất bia cần có hệ thống làm sạch để đảm bảo vệ sinh đúng cách. Điều này có thể bao gồm các hệ thống CIP sử dụng hóa chất và nước ở nhiệt độ cao để làm sạch các thùng chứa, đường ống và các thiết bị khác.
Đây là một số thành phần cốt lõi bạn sẽ tìm thấy trong một hệ thống sản xuất bia 20 thùng. Các nhà máy bia cũng có thể có thêm các thiết bị khác như máy xay ngũ cốc, hệ thống nhân giống men, hệ thống lọc và thiết bị đóng gói, tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể và quy mô sản xuất của họ.
Chi tiết về quá trình glycation
Chi tiết về thiết bị lên men
Thước đo nội dung
Bên trong FV
Nắp cống
Cần gạt
Van mẫu
Van xả áp suất
Gói sản phẩm
Hàng lẻ container (LCL)
1. Đóng gói bằng EPE (len ngọc trai)
2. Bọc bằng màng nhựa
3. Đóng vào thùng gỗ
4. Cố định bằng cách gắn dây đeo vào hộp đựng.
5. Đóng lại bằng đinh và siết chặt bằng dây đeo.
FCL (Hàng nguyên container)
1. Đóng gói bằng EPE (len ngọc trai)
2. Bọc bằng màng nhựa
3. Cố định dây đeo vào khung sắt.
4. Xếp hàng lên container
5. Cố định bình chứa vào thành container bằng cách gắn dây đai.
Phụ kiện cho máy phụ trợ
Súng Hops
bộ trao đổi nhiệt dạng tấm
Lò hơi
Đánh bóng mối hàn
| Sản lượng/Pha chế | 20 thùng |
| Pha bia/Tuần | 2~6 |
| Sản lượng/Tuần | 40~120 thùng |
| Cung cấp điện | 3 pha/380 (220, 415, 440…)V/50 (60)Hz Một pha/ 220 (110, 240…)V/50 (60)Hz |
| Nguồn nhiệt | Điện/Hơi nước |
| Yêu cầu khu vực | >45M2 |
| Bậc thầy nấu bia | 1 |
Lưu ý: 1 hl = 100 lít; 1 gallon = 3,7854 lít; 1 thùng (BBL) = 117 lít
| Mục | Năng lực sản xuất | Thể tích tính bằng gallon Mỹ | Khu vực sưởi ấm | Đường kính bể | Chiều cao |
| SP-50 | 50 lít/ngày | 14 gallon Mỹ | 0,15㎡ | 550mm | 1500mm |
| SP-100 | 100 lít/ngày | 26 gallon Mỹ | 0,25㎡ | 650mm | 2000mm |
| SP-200 | 200 lít/ngày | 53 gallon Mỹ | 0,25㎡ | 850mm | 2200mm |
| SP-300 | 300 lít/ngày | 79 gallon Mỹ | 0,3㎡ | 950mm | 2500mm |
| SP-500 | 500 lít/ngày | 132 gallon Mỹ | 0,5㎡ | 1160mm | 2800mm |
| SP-600 | 600 lít/ngày | 158 gallon Mỹ | 0,6㎡ | 1220mm | 2350mm |
| SP-700 | 700 lít/ngày | 185 gallon Mỹ | 0,7㎡ | 1250mm | 2380mm |
| SP-800 | 800 lít/ngày | 212 gallon Mỹ | 0,8㎡ | 1260mm | 2400mm |
| SP-1000 | 1000 lít/ngày | 264 gallon Mỹ | 1,0㎡ | 1360mm | 3000mm |
| SP-1500 | 1500 lít/ngày | 396 gallon Mỹ | 1,5㎡ | 1520mm | 2900mm |
| SP-2000 | 2000 lít/ngày | 528 gallon Mỹ | 2,0 m² | 1760mm | 3150mm |
| SP-2500 | 2500 lít/ngày | 660 gallon Mỹ | 2,5㎡ | 1800mm | 3200mm |
| SP-3000 | 3000 lít/ngày | 792 gallon Mỹ | 3,0㎡ | 1860mm | 3800mm |
| SP-5000 | 5000 lít/ngày | 1320 gallon Mỹ | 5,0㎡ | 2260mm | 4400mm |