Fermentator stożkowy o podwójnych ściankach o pojemności 1000 litrów

Opis fermentora stożkowego z podwójną ścianką 1000L:

Fermenter jest również nazywany CCT (cylindryczny zbiornik stożkowy), FV (naczynie fermentacyjne), fermentor główny lub zbiornik jednostkowy, ponieważ są one używane zarówno do fermentacji, jak i leżakowania. Fermentacja to proces, podczas którego drożdże przekształcają brzeczkę w piwo. Lagering ma miejsce po fermentacji i jest to czas, w którym piwo stabilizuje się i dojrzewa po fermentacji. Fermentory Tonsen ze stali nierdzewnej można indywidualnie regulować temperaturą za pomocą płaszczy glikolowych i są w większości wyposażone w akcesoria, takie jak ciśnieniowy zawór bezpieczeństwa, dysza czyszcząca CIP, zawór próbki sanitarnej, właz itp. Konstrukcja fermentora Tonsen opiera się na naszej ogromnej wiedzy na temat piwa, a zwłaszcza na stożkowym dnie fermentora, a fakt, że łączymy fermentację i dojrzewanie w tym samym naczyniu, jest bardzo ważny. Obliczając wydajność i konfigurację fermentacji i leżakowania, należy wziąć pod uwagę czas wystarczający na fermentację i leżakowanie, aby wyprodukować piwa wysokiej jakości.