Fermentatore conico a doppia parete da 1000 litri

Descrizione del fermentatore conico a doppia parete da 1000 litri:

Il fermentatore è anche chiamato CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermentatore primario o unitank, poiché viene utilizzato sia per la fermentazione che per la lagerizzazione. La fermentazione è il processo durante il quale il lievito trasforma il mosto in birra. La lagerizzazione avviene dopo la fermentazione e rappresenta il tempo concesso alla birra per stabilizzarsi e invecchiare. I fermentatori in acciaio inossidabile Tonsen possono essere controllati individualmente tramite camicie di glicole e sono per lo più dotati di accessori come valvola di sicurezza, getto di pulizia CIP, valvola di campionamento sanitaria, passo d'uomo, ecc. Il design del fermentatore Tonsen si basa sulla nostra vasta conoscenza della birra e, in particolare, il fondo conico del fermentatore e il fatto che combiniamo fermentazione e maturazione nello stesso contenitore sono molto importanti. Nel calcolare la capacità e la configurazione di fermentazione e lagerizzazione, è necessario tenere conto del tempo sufficiente per la fermentazione e la lagerizzazione per produrre birre di qualità.