વોટ્સએપ
ફેસબુક
ઈમેલ મોકલો
ફોન
2000L માઇક્રો બીયર સાધનો
0102030405
બ્રુઅરી માટે 40BBL ગરમ પાણીની ટાંકી સાથે 20BBL 2 જહાજોનું બ્રુહાઉસ
રૂપરેખાંકન
તેથી, 20-bbl બ્રુઇંગ સિસ્ટમ પ્રતિ બેચ 20 બેરલ બીયર ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તમને સ્કેલનો ખ્યાલ આપવા માટે, તે લગભગ 620 યુએસ ગેલન અથવા પ્રતિ બેચ આશરે 2,347 લિટર બીયર જેટલું છે.
1. 20bbl બ્રુઇંગ સિસ્ટમના ઘટકો
20-બેરલ (bbl) બ્રુઇંગ સિસ્ટમમાં સામાન્ય રીતે ઘણા મુખ્ય ઘટકો હોય છે જે બ્રુઇંગ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે એકસાથે કામ કરે છે. જ્યારે ચોક્કસ સેટઅપ બ્રુઅરીની પસંદગીઓ અને ઉત્પાદન જરૂરિયાતોના આધારે બદલાઈ શકે છે, અહીં કેટલાક સામાન્ય ઘટકો છે જે તમને સામાન્ય રીતે 20-bbl બ્રુઇંગ સિસ્ટમમાં મળશે:
અનાજની મિલ:
માલ્ટેડ અનાજને મેશ કરતા પહેલા તેને ક્રશ કરવા માટે અનાજની મિલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે અનાજની અંદર રહેલા સ્ટાર્ચને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, જે પછી મેશિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન આથો લાવી શકાય તેવી ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
મેશ ટુન:
મેશ ટુન એક એવું વાસણ છે જ્યાં મેશિંગ પ્રક્રિયા થાય છે. તેનો ઉપયોગ ગરમ પાણી સાથે પીસેલા માલ્ટેડ અનાજને ભેળવવા માટે થાય છે, જે ઉત્સેચકોને સ્ટાર્ચને આથો લાવી શકાય તેવી શર્કરામાં રૂપાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
જોરદાર કાર્યવાહી:
લોટર ટનનો ઉપયોગ પ્રવાહી વોર્ટ (મેશિંગ દરમિયાન કાઢવામાં આવતું ખાંડયુક્ત પ્રવાહી) ને ઘન અનાજની સામગ્રીથી અલગ કરવા માટે થાય છે. તેમાં સામાન્ય રીતે ખોટા તળિયા અથવા ફિલ્ટરિંગ સિસ્ટમ હોય છે જેથી અનાજને જાળવી રાખીને વોર્ટ બહાર નીકળી શકે.
બ્રુ કેટલ:
બ્રુ કીટલી, જેને ઉકળતા કીટલી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એવી જગ્યા છે જ્યાં હોપ્સ અને અન્ય ઘટકો સાથે વોર્ટ ઉકાળવામાં આવે છે. તે અનેક હેતુઓ પૂરા પાડે છે, જેમ કે વોર્ટને જંતુરહિત કરવું, હોપના સ્વાદ અને કડવાશ કાઢવા અને ખાંડને કેન્દ્રિત કરવી.
વ્હર્લપૂલ ટાંકી:
વમળના વાસણનો ઉપયોગ ગરમ ટ્રબ (જમેલા પ્રોટીન અને હોપના અવશેષો) ને બાફેલા વોર્ટથી અલગ કરવા માટે થાય છે. તે એક ફરતી ગતિ બનાવે છે જેના કારણે ટ્રબ મધ્યમાં સ્થિર થાય છે, જેનાથી સ્વચ્છ વોર્ટ ખેંચાઈ જાય છે.
ગરમ દારૂની ટાંકી (HLT):
ગરમ દારૂની ટાંકી ઉકાળવાની પ્રક્રિયામાં વિવિધ હેતુઓ માટે વપરાતા પાણીને સંગ્રહિત કરે છે અને ગરમ કરે છે, જેમ કે મેશિંગ, સ્પાર્ગિંગ (અનાજ કોગળા કરવા), અને સફાઈ.
કોલ્ડ લિકર ટાંકી (CLT):
ઠંડા દારૂની ટાંકી ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન વિવિધ હેતુઓ માટે ઠંડા પાણીનો સંગ્રહ અને પુરવઠો કરે છે, ઠંડા દારૂની ટાંકી ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તાપમાન નિયંત્રણ જાળવવામાં, વોર્ટને યોગ્ય રીતે ઠંડુ કરવામાં અને સફાઈ અને સ્પાર્જિંગ માટે ઠંડુ પાણી પૂરું પાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે બ્રુઅર્સને તેમના બીયર ઉત્પાદનમાં સુસંગતતા અને ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
આથો લાવવાના વાસણો:
આ વાસણોમાં ઠંડુ કરેલું વાર્ટ આથો લાવવા માટે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તે નળાકાર અથવા શંકુ આકારનું હોઈ શકે છે અને ઘણીવાર સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા હોય છે. આ વાસણોમાં વાર્ટમાં યીસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે, જેનાથી આથો આવે છે, જે ખાંડને આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
યીસ્ટ બ્રિન્ક:
યીસ્ટ મેનેજમેન્ટ અને પ્રસાર માટે યીસ્ટ બ્રિન્ક અથવા યીસ્ટ પ્રસાર વાસણનો ઉપયોગ થાય છે. તે બ્રુઅર્સને આથોના વાસણોમાં પિચ કરવા માટે યીસ્ટ કલ્ચર તૈયાર કરવા અને સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
તેજસ્વી ટાંકીઓ: તેજસ્વી ટાંકીઓ, જેને કન્ડીશનીંગ ટેન્ક અથવા સર્વિંગ ટેન્ક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ બીયરના ગૌણ આથો, કાર્બોનેશન અને કન્ડીશનીંગ માટે થાય છે. પેકેજિંગ પહેલાં કાર્બોનેશન અને સ્પષ્ટતાના ઇચ્છિત સ્તરને પ્રાપ્ત કરવા માટે તેઓ સામાન્ય રીતે કાર્બોનેશન સ્ટોન અને પ્રેશર રિલીફ વાલ્વથી સજ્જ હોય છે.
ઠંડક પ્રણાલી:
20-બીબીએલ બ્રુઇંગ સિસ્ટમ માટે બ્રુઇંગ પ્રક્રિયાના વિવિધ તબક્કામાં તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે ઠંડક પ્રણાલીની જરૂર પડે છે. આ સિસ્ટમમાં ગ્લાયકોલ ચિલર, હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ અથવા વોર્ટને ઠંડુ કરવા માટે વાસણોમાં સંકલિત કૂલિંગ જેકેટ, આથો અને તેજસ્વી ટાંકીઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
પંપ અને પાઇપિંગ:
ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન વાસણો વચ્ચે પ્રવાહીના પરિવહન માટે પંપ અને પાઇપિંગ આવશ્યક છે. તે ગરમ પાણી, વોર્ટ અને બીયરને એક વાસણમાંથી બીજા વાસણમાં કાર્યક્ષમ અને ચોક્કસ નિયંત્રણ સાથે ખસેડવામાં મદદ કરે છે.
નિયંત્રણ પેનલ:
કંટ્રોલ પેનલ એ કેન્દ્રીય કેન્દ્ર છે જે બ્રુઅર્સને બ્રુઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તાપમાન, દબાણ અને સમય જેવા વિવિધ પરિમાણોનું નિરીક્ષણ અને નિયમન કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે વાલ્વ, પંપ અને અન્ય ઘટકોને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાશકર્તા ઇન્ટરફેસ પૂરું પાડે છે.
સફાઈ સિસ્ટમ:
બ્રુઇંગ સિસ્ટમને યોગ્ય સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સફાઈ સિસ્ટમની જરૂર પડે છે. આમાં CIP સિસ્ટમ્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે જે વાસણો, પાઈપો અને અન્ય સાધનોને સાફ કરવા માટે રસાયણો અને ઉચ્ચ-તાપમાનવાળા પાણીનો ઉપયોગ કરે છે.
20-bbl બ્રુઇંગ સિસ્ટમમાં તમને આ કેટલાક મુખ્ય ઘટકો મળશે. બ્રુઅરીઝમાં તેમની ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને ઉત્પાદન સ્કેલના આધારે અનાજ મિલો, યીસ્ટ પ્રચાર સિસ્ટમ, ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સ અને પેકેજિંગ સાધનો જેવા વધારાના સાધનો પણ હોઈ શકે છે.
ગ્લાયકેશન વિગતો
ફર્મેન્ટર વિગતો
સામગ્રી ગેજ
FV ની અંદર
મેનહોલ
રેકિંગ આર્મ
સેમ્પલ વાવલે
સ્પંડિંગ વાલ્વ
ઉત્પાદન પેકેજ
LCL (ઓછું કન્ટેનર લોડ)
૧. EPE (પર્લ વૂલ) દ્વારા પેક
2. પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ દ્વારા કવર
૩. લાકડાના કેસમાં લોડ કરો
4. કેસમાં પટ્ટો જોડીને ઠીક કરો
૫. નખ વડે બંધ કરો અને છેલ્લે પટ્ટો જોડીને કડક બનાવો
FCL(પૂર્ણ કન્ટેનર લોડ)
૧. EPE (પર્લ વૂલ) દ્વારા પેક
2. પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ દ્વારા આવરણ
૩. આયર્ન ફ્રેમ એટેચિંગ સ્ટ્રેપ પર ફિક્સ કરો
૪. કન્ટેનર પર લોડ કરો
૫. ટાંકીને કન્ટેનરની દિવાલ સાથે પટ્ટો જોડીને ઠીક કરો.
સહાયક મશીનો માટે એસેસરીઝ
હોપ્સ બંદૂક
પ્લેટ હીટિંગ એક્સ્ચેન્જર
સ્ટીમ બોઈલર
વેલ્ડ પોલિશિંગ
| આઉટપુટ/બ્રુ | 20 બેરલ |
| બ્રુ/અઠવાડિયું | ૨~૬ |
| આઉટપુટ/અઠવાડિયું | ૪૦~૧૨૦ બેરલ |
| ઇલેક્ટ્રિક સપ્લાય | 3 ફેઝ/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz સિંગલ ફેઝ/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz |
| ગરમીનો સ્ત્રોત | ઇલેક્ટ્રિક/સ્ટીમ |
| વિસ્તાર વિનંતી | >૪૫ મીટર ૨ |
| બ્રુમાસ્ટર | ૧ |
નોંધ: 1hl = 100 લિટર; 1 ગેલન = 3.7854 લિટર; 1 બેરલ (BBL) = 117 લિટર
| વસ્તુ | ઉત્પાદન ક્ષમતા | યુએસ ગેલનમાં વોલ્યુમ | ગરમીનો વિસ્તાર | ટાંકીનો વ્યાસ | ઊંચાઈ |
| એસપી-50 | ૫૦ લિટર/દિવસ | ૧૪ યુએસ ગેલન | ૦.૧૫㎡ | ૫૫૦ મીમી | ૧૫૦૦ મીમી |
| એસપી-100 | ૧૦૦ લિટર/દિવસ | 26 યુએસ ગેલન | ૦.૨૫㎡ | ૬૫૦ મીમી | ૨૦૦૦ મીમી |
| એસપી-200 | ૨૦૦ લિટર/દિવસ | ૫૩યુએસ ગેલન | ૦.૨૫㎡ | ૮૫૦ મીમી | ૨૨૦૦ મીમી |
| એસપી-300 | ૩૦૦ લિટર/દિવસ | ૭૯ યુએસ ગેલન | ૦.૩㎡ | ૯૫૦ મીમી | ૨૫૦૦ મીમી |
| એસપી-500 | ૫૦૦ લિટર/દિવસ | ૧૩૨ યુએસ ગેલન | ૦.૫㎡ | ૧૧૬૦ મીમી | ૨૮૦૦ મીમી |
| એસપી-600 | ૬૦૦ લિટર/દિવસ | ૧૫૮ યુએસ ગેલન | ૦.૬㎡ | ૧૨૨૦ મીમી | ૨૩૫૦ મીમી |
| એસપી-૭૦૦ | ૭૦૦ લિટર/દિવસ | ૧૮૫ યુએસ ગેલન | ૦.૭㎡ | ૧૨૫૦ મીમી | ૨૩૮૦ મીમી |
| એસપી-800 | ૮૦૦ લિટર/દિવસ | ૨૧૨ યુએસ ગેલન | ૦.૮㎡ | ૧૨૬૦ મીમી | ૨૪૦૦ મીમી |
| એસપી-1000 | ૧૦૦૦ લિટર/દિવસ | ૨૬૪ યુએસ ગેલન | ૧.૦㎡ | ૧૩૬૦ મીમી | ૩૦૦૦ મીમી |
| એસપી-૧૫૦૦ | ૧૫૦૦ લિટર/દિવસ | ૩૯૬ યુએસ ગેલન | ૧.૫㎡ | ૧૫૨૦ મીમી | ૨૯૦૦ મીમી |
| એસપી-2000 | ૨૦૦૦ લિટર/દિવસ | ૫૨૮ યુએસ ગેલન | ૨.૦㎡ | ૧૭૬૦ મીમી | ૩૧૫૦ મીમી |
| એસપી-2500 | ૨૫૦૦ લિટર/દિવસ | ૬૬૦ યુએસ ગેલન | ૨.૫㎡ | ૧૮૦૦ મીમી | ૩૨૦૦ મીમી |
| એસપી-3000 | ૩૦૦૦ લિટર/દિવસ | ૭૯૨ યુએસ ગેલન | ૩.૦㎡ | ૧૮૬૦ મીમી | ૩૮૦૦ મીમી |
| એસપી-૫૦૦૦ | ૫૦૦૦ લિટર/દિવસ | ૧૩૨૦ યુએસ ગેલન | ૫.૦㎡ | ૨૨૬૦ મીમી | ૪૪૦૦ મીમી |